大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱油花卷制作方法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
葱油花卷的三种最漂亮做法？
葱油花卷可以用三种最漂亮的做法来制作。
首先是简单的打卷法，将面团擀成薄片后，抹上葱油酱，然后卷起来，切成小段，晾发后入锅蒸熟即可。
其次是花式扭结法，将面团揉成长条，然后将两端相扣，扭成螺旋状，最后晾发入锅蒸熟。
最后是剪刀剪花法，将面团擀成薄片，用剪刀剪出各种花型，然后抹上葱油酱，晾发后入锅蒸熟即可。无论哪种做法都可以制作出漂亮美味的葱油花卷。
葱油花卷的做法是怎样的？
1.250毫升清水放入盆中，加入5克酵母，10克白糖，搅拌均匀，然后放在一边静置2分钟，让酵母活性更好。
2.然后将500克的面粉倒入酵母水中，用筷子搅拌成面絮状。
3.下手揉成软硬适中的面团。放入盆中，盖上盖子，松弛10分钟。
4.松弛时间做葱油酥。切一把小葱，放入碗中，然后淋入滚烫的热油激发一下香气，再调入适量盐，一把熟芝麻增香，搅拌均匀就可以了。
5.松弛好的面团取出来，揉个十几下，很快就把它揉光滑了。
6.然后案板上撒点干面粉，把面团稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形面片，厚度0.5-0.8厘米为宜。然后在表面涂上一层油酥，油少一点，葱花多一点。
7.再从一头把它叠起来，不要卷起来。叠得好卷一点，然后用刀把它切成两指宽的剂子。
8.两个剂子叠起来，一个也可以。拿一个筷子，在中间按下去，不要太用力，按到底部，不会断的程度就可以了，两只手分别捏住两端，用力拉长。
9.筷子放在中间，然后把面团对折，尾部用手指捏紧，然后筷子转一圈，面团会拧一圈，手指那边捏着的面团再放到案板上，筷子往下压，压严实一点，一个花卷就做好了。
10.全部做好之后放入蒸屉中，盖上盖子，醒发到2倍大。天气冷，底部可以放点温水，这样发酵得比较快。
以下是制作葱油花卷的步骤：
将面粉加入干酵母和白糖，用温水和成比较柔软的面团，醒发到两倍大。
切一把小葱，放入碗中，然后淋入滚烫的热油激发一下香气，再调入适量盐，一把熟芝麻增香，搅拌均匀备用。
将醒发好的面团放案板上揉匀，然后在面片上均匀撒上少许食盐，抹上一层食用油，把切好的葱末均匀的撒在上面。
撒好葱末的面皮从一头卷起，卷好的面卷用刀切成三厘米左右的段。
葱油花卷需要热油吗？
不需要，只是再做的时候和面时把面团弄成片放上葱油盐卷下成了卷就好了
一个葱油花卷的热量是多少？多少克？
一个花卷热量并不高，（以100克可食部分计算），一个100克的花卷热量大约211大卡，也就是882千焦。因此每100克花卷热量大约占我国营养学会推荐的普通成人保持身体健康每天所需摄入总热量的9%。由此我们可以看出花卷的热量也是不高，每天吃一个是不会长胖的，所以减肥者们也可以放心食用。
一个葱油花卷的热量是每100克/265大卡。葱油花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的面食，做法:
1将面粉放在工作台上，酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵，然后搓匀揉透即成酵面。
2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条，揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片，在面片上刷上生油，撒上细盐和葱花，由外向里卷拢成长条，再用刀切成6厘米长的卷块，取筷子一根，在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起来，再将压过的卷块折起来，用筷子在中间再压一下，使两侧花纹翻得更清晰，即成花卷生坯。
3.将生坯放进蒸笼，稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸15分钟即成。
到此，以上就是小编对于葱油花卷制作方法窍门视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
