大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白萝卜爆腌方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
爆腌白萝卜正宗做法？
用料： 萝卜、白砂糖、小米椒、泡椒、凉白水、米醋、白砂糖、食盐。
白萝卜洗净，不用去皮。一切为四，然后切片。均匀撒上适量白砂糖，让白萝卜出水，白糖多一些，反复操作两遍，萝卜变软出水。 不要加食盐出水，避免太咸，加白糖出水口感更佳。
1个小时左右，差不多出水了，挤掉水分，冲洗后挤干水分。白萝卜片放在碗中，加入米醋5勺、生抽4勺，白砂糖3勺、食盐2勺。加小米椒、泡椒，不喜辣可减量或不加。想要重口味一点，可倒入适量泡椒水。
搅拌均匀，倒入适量凉白开没过萝卜盖上一层保鲜膜，放冰箱冷藏2-3小时以上就可以吃，当然冷藏腌制一晚后更入味。
1、准备原料：新鲜白萝卜、醋、盐、糖、生抽、蚝油、白酒、姜、柠檬片、小米辣
萝卜选用新鲜的嫩的小点的，不要太老的，嫩的吃起来鲜美爽口，老的萝卜吃起来会比较硬，里面会有很多筋，非常影响口感。
2、白萝卜洗干净，切片或切条，然后加入食盐，搅拌均匀，让萝卜都均匀的粘上食盐，腌制半小时，这样可以把萝卜中的水分腌出来，以便下一步调味料进入萝卜中，使其更入味。
3、姜切片；柠檬切片；小米辣切圈，也可以用青椒，不喜欢吃辣椒的话也可以不放。
4、将以上所有准备好的材料，倒入盆中，或罐子中，搅拌均匀，然后放冰箱或盖上盖子，再腌制一晚上，第二天就可以吃了，酸酸、辣辣、甜甜、脆脆的，真的是超级美味。
食材：白萝卜300克，盐 2克，辣椒酱4克
步骤：
1白萝卜洗干净削去表皮，将白萝卜切成条
2白萝卜条放到容器中，加盐搅拌均匀腌制7、8分钟
3控出腌制出的水分，将萝卜条放在盘中
4加辣椒酱即可享用
主料：白萝卜适量
辅料：料酒适量，白糖适量，白醋适量，米椒适量，生抽适量
做法步骤
1.萝卜切成薄片，铺一层均匀撒一层盐，然后腌制一个小时
2.一个小时后，把萝卜水倒出去，如果盐撒的多，那就冲一下，然后切小米椒，放入料酒，白糖，白醋，生抽，戴上一次性手套抓匀，白糖是为了去萝卜的辣味，
腌整个白萝卜的正确方法？
1.把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。
2.把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。
3.腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
4.萝卜腌制到时间后，把萝卜片放到纱布内，包紧，把萝卜片的水分攥出来，把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长，容易咸，腌制好的萝卜不要用水洗，否则容易变质。
5.加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克，最上面放上花椒20克。
用料：白萝卜 1根、盐 3小勺、白醋 4汤勺、生抽 5汤勺、白糖 3汤勺、小米椒 6个、姜片 适量、蒜片适量
做法步骤：
1、一根白萝卜洗净，切片或夹刀片，两小勺盐腌制40分钟左右
2、然后把水淋干，备用热锅，用大小这种小汤勺，放4勺白醋，3勺白糖，一碗水，用放盐的勺子再放一小勺盐，最后放5勺生抽，煮沸，关火，放凉。
3、姜片蒜片小米椒按个人口味添加，
到此，以上就是小编对于白萝卜爆腌方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
