大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用什么方法泡酸辣子好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
陕西人是如何泡酸辣子的？
秋天是收获的季节，辣椒也不例外，辣椒出来以后，陕西人是如何泡酸辣椒的？首先，将辣椒清洗干净，沥干水分，然后用一个无水无油的干净玻璃坛子，将辣椒放在坛子里面，另外，起锅烧水将水烧开，将烧开的水冷却以后倒入放辣椒坛子里面，冷却的水倒入坛子里时，一定要高于辣椒，再加入适量的盐，这就是陕西好酸辣椒的家常做法，泡着大约15天左右，泡的酸辣椒就泡好了。
泡酸辣野荞头的正确方法？
到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用。
准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用。
荞头稍微沥干水，然后准备凉开水250ml，放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头，浸泡3-5小时；此时荞头最好放冰箱，或阴凉处，保持新鲜。
一定要准备一个无水无油的容器。把荞头洗干净充分，晾干水分以后放入盐和小米辣一起拌均。放入容器中等待15天以上的发酵。时间越长越香。
1. 将野荞头倒入清水中浸泡约1小时，去除杂质和苦味。
2. 将泡好的野荞头捞出，冲洗干净。
3. 准备好调料，如辣椒、蒜片、姜片、醋、盐、鸡精等。
4. 将调料放入锅中，炒香。
5. 加入泡好的野荞头，快速翻炒均匀。
酸辣小萝卜的泡制方法？
一、酸辣罗卜的做法 原料： 白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。
做法：
1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；
2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分；
3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；
4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；
5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；
6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。
白萝卜 1000g，白醋 140g，糖 80g，盐 20g，小米椒 6个
做法步骤
1、白萝卜洗净晾干表面水份，切成条或者丁，都可以
2、找一个大碗把糖，白醋，盐倒进碗里，搅拌均匀
3、小米辣要切丁哦，喜欢辣的可以多放，不喜欢辣就少放哈
4、把萝卜，小米辣放进搅拌好的糖醋水里拌匀
5、然后放进密封容器里，放冰箱，泡3到5天就可以吃啦，
1、准备萝卜1根，尖椒、盐、香叶、白醋、冰糖、白酒各适量，白萝卜洗净后，连皮切成细条。
2、用少量的盐揉搓白萝卜条，拿到阳台晾晒4-5个小时，直到萝卜条有点微软，表面水分晒干。
3、准备一个干净、密封的泡菜罐，烧一壶开水，完全放凉后倒入罐中，水量约罐子的一半，放入适量的盐、白醋、白酒、冰糖、尖椒搅拌均匀即可。
食材
白萝卜（2根）盐（适量）泡椒（1袋）
蒜（适量）小米椒（适量）小绿辣椒（适量）姜（适量）鸡精（适量）白糖（适量）白醋（适量）
步骤1、萝卜切条。撒上盐，翻均匀。腌制一会，大概30min即可，直到有水出来。把水分控干。
步骤2、撒上蒜片、姜片，小红辣椒、小绿辣椒。
到此，以上就是小编对于用什么方法泡酸辣子好吃呢的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
