大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄油月饼的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
黄油做月饼皮的做法？
1，将糖、加入软化的黄油里打匀（不要打的蓬松）
2，将鸡蛋液分3次加入到黄油混合物里面打匀。
3，把低筋粉、奶粉、小苏打拌匀，加入到黄油混合物里面。
4，用橡皮刮刀拌匀，使面粉、奶粉和黄油混合物完全粘合在一起。
5，用手捏成团，不要多揉。
黄油面粉可以做月饼吗？
可以的，黄油面粉可以做月饼。不过，需要注意的是，黄油面粉的口感和普通面粉不同，而且黄油面粉的面团需要更多的时间来醒发。仅供参考
做月饼用动物黄油还是植物黄油？
做月饼不用动物黄油和植物黄油，因为中秋月饼是一个比较特别的节日糕点，八月十五赏月吃月饼合家团聚，中国三大月饼中以广式月饼最有名，这样一个中式的传统糕点的做法，糖浆与花生油，枧水混合均匀后加入面粉，形成有花生油风味的糕点，凸显中国这个传统节日的糕点特色，如果用动物黄油或者植物黄油，做出来的效果不大理想，味道不同，回油率差，吃出的味道比不上用花生油的特点
酸奶月饼做法？
饼皮准备
中筋面粉 200g
转化糖浆 140g
玉米油 50g
枧水 4g
以下是酸奶月饼的简单做法：
材料：
- 糯米粉60克，大米粉60克，澄面（小麦淀粉）20克，牛奶180克（如放炼奶，好处是奶味更浓，但要注意少放糖），糖粉50克，色拉油20ml（色拉油不能用融化黄油替代）——可做10个50克的月饼。
- 酸奶适量
做法：
1. 将糯米粉、大米粉、澄面、糖粉混合均匀。
2. 加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
3. 将面团揉成团，放入保鲜膜中静置30分钟。
4. 将酸奶倒入锅中加热至温热。
5. 将面团分成小块，搓成圆球状。
材料
糯米粉50g，低筋粉、蛋糕粉25g，牛奶240g，果糖42g，酸奶500ml，月饼模具，粘米粉50g，澄粉25g，炼奶2勺，色拉油34g，奶油适量，红豆馅适量
做法步骤
步骤1
自制酸奶
到此，以上就是小编对于黄油月饼的制作方法和配料窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
