大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淹鸡蛋封口最佳方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
腌蛋10斤蛋多少盐？
腌蛋10斤需要约1.5斤的盐。
因为腌制蛋需要用到足够的盐分才能达到防腐和美味的效果。
一般来说，橙黄色的鸭蛋需要的食盐是蛋重的15-18%左右，也就是说10斤鸭蛋需要约1.5斤的盐。
如果还想让腌蛋更加美味，可以在盐巴里加入一些五香粉、花椒粉等调料，并在腌制的过程中注意温度、时间等因素，以达到最佳效果。
腌蛋的盐浓度因个人口味和食材重量而异，但一般情况下，腌制蛋的盐量一般是蛋重量的20%左右。所以如果您要腌制10斤蛋，通常需要使用2公斤盐。不过盐的用量也不是固定的，您可以根据自己的口味调整盐的用量。另外，在腌制蛋的过程中，还需要根据不同的方法和材料进行调整，所以具体的盐量还需要根据实际情况调整。
腌蛋的盐量因人而异，不同的口味和做法会使用不同的盐量。一般来说，腌制10斤蛋需要的盐量在1.5-2斤之间。如果你喜欢口味较重的腌蛋，可以适当增加盐的用量；如果你喜欢口味较淡的腌蛋，可以减少盐的用量。另外，盐的用量还要根据其他调料的用量和腌制时间进行调整，以达到最佳的腌制效果。
答腌鸡蛋一斤建议放30-50克左右的食盐，腌制10斤鸡蛋也就是放300-500克盐。具体需要根据腌制方式区分：
1、调盐水腌鸡蛋，一斤鸡蛋需加50克盐，250克水。因为调盐水腌鸡蛋是比较常见的做法，这样同时可以往水内加入一些八角桂皮香料来增香，腌制出来的鸡蛋会更有味道，但是也正是因为盐水腌鸡蛋需要盐水没过鸡蛋，整体加水较多，因此食盐需要加的更多才能腌制到位；2、保鲜膜腌鸡蛋，一斤鸡蛋加30克盐即可，无需加水。保鲜膜腌鸡蛋是最近火爆起来的方法，制作咸鸡蛋会更加简单方便，鸡蛋都不需要盐水，只需要外层裹上盐分白酒即可，因此盐的需求量就少很多，加多了反而太咸不好吃。
做咸鸭蛋的腌制方法？
咸鸭蛋的腌制方法如下：
1、新鲜鸭蛋用干布擦干净，另外熬盐水，香葱一把打成结，老姜，花椒，盐一起入锅加入清水熬成盐水
2、其中佐料的多少可根据鸭蛋多少而定，盐水冷却后便放入适量白酒，白糖调和成盐水，装入罐中，罐最好用玻璃或者陶瓷的，用白酒消毒
3、再把擦干了的盐蛋，放入罐中，进行密封，等到30左右，就可以打开煮着吃了，这样做出来的咸鸭蛋也是个个起沙又流油的。
将食盐倒入冷开水中溶解，加入干黄土搅拌成糨糊状。每次取3枚至5枚鸡蛋放入盐泥中，使蛋壳上全部粘满盐泥后放入缸中，基本装满后将剩余的盐泥倒在蛋面上，加盖密封。腌制咸鸭蛋成熟所需时间，春秋季35天左右，夏季20天左右，冬季55天左右。腌制咸鸭蛋成熟后食用时，先将蛋取出洗净，煮熟即可食。
主料：
新鲜鸭蛋50个左右
盐250克左右
黄色泥巴5斤左右
水适量
步骤
步骤1将新鲜鸭蛋刷洗干净沥干水份备用。
步骤2将黄色泥巴加适量水同盐搅拌均匀至泥巴糊备用。
步骤3将沥干水份的鸭蛋裹好泥巴糊
步骤4找一个密封性很好的坛或罐或其他密封性好的东西，将所有滚满泥巴的鸭蛋装入坛子里密封二十天左右，将腌制好的洗掉外面的泥巴煮熟就可以开吃了。
步骤 1
鸭蛋清洗干净，放阳光充足的地方晒2小时。
步骤 2
水中放入盐煮开，煮至盐融化，彻底放凉
此处也可以加入些香料：八角3个、香叶3片、姜片3片、花椒3克、桂皮2块
步骤 3
玻璃瓶洗干净，用开水烫几遍后沥干水分。
我个人喜欢将沥干水分的玻璃瓶，继续倒入高度白酒进行消毒：将高度白酒倒入玻璃瓶，盖上盖子，转圈晃动，让整个玻璃瓶和盖子都能被白酒淋湿，然后打开盖子倒掉白酒就可以了。
步骤 4
取个小碗，倒入高度白酒，将鸭蛋在碗里滚一下，放入玻璃瓶
到此，以上就是小编对于淹鸡蛋封口最佳方法是什么的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
