大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大白豆的快速方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
大白豆用冷水泡还是热水？
大白豆要先浸泡后再煮才煮得烂，下面是具体做法：准备材料：大白豆 250克，姬松茸 少量，猪蹄髈块 1只，姜 适量，料酒 适量，盐 适量，鸡精 适量1、猪蹄髈洗净后，放入锅里焯水备用。2、煮了一次的猪蹄髈再次洗干净，放入冷水锅里，加入姬松茸和姜片，大火继续煮。3、大白豆洗净后，放入水中浸泡20分钟。4、将大白豆放入炖锅里面，大火变小火继续炖汤，大概需要炖三小时。5、煮好的大白豆蹄髈汤出锅装碗，就可以开始食用了。
大白豆要先浸泡后再煮才煮得烂，下面是具体做法： 准备材料：大白豆 250克，姬松茸 少量，猪蹄髈块 1只，姜 适量，料酒 适量，盐 适量，鸡精 适量 1、猪蹄髈洗净后，放入锅里焯水备用。
2、煮了一次的猪蹄髈再次洗干净，放入冷水锅里，加入姬松茸和姜片，大火继续煮。
3、大白豆洗净后，放入水中浸泡20分钟。
4、将大白豆放入炖锅里面，大火变小火继续炖汤，大概需要炖三小时。
5、煮好的大白豆蹄髈汤出锅装碗，就可以开始食用了。
用开水泡，尽可能的使得种皮里的脂肪酶失活，可以去除豆腥味，这是我个人的推论加经验中间。只用开水泡的话还不足以使得整个豆子的蛋白质变性。要是直接煮熟再磨的话，蛋白煮熟变性成固体，就算再磨碎也不能算是是传统的含可溶蛋白的豆浆了。当然了，营养价值差别也不大，可能煮熟再磨还会含更多的纤维，毕竟传统豆浆是要把豆渣丢弃的。但我还是更喜欢传统豆浆，另一种我称之为黄豆糊
想要速度更快一点的话，你可以选择直接焯水，大概是焯水半个小时左右的时间就可以达到目的了。
如果你是放在冷水里泡的话，至少要12个小时左右的时间，如果是放在热水里面泡呢，大概是需要两个小时左右的时间，所以呢，你按照自己的时间要求来选择一个合适的方式。
白芸豆怎么去皮最快？
1.可以先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤. 对于手被轻微染黑有一定的效果，多洗几次，慢慢的淡化。只能是经常洗手，靠人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢、老化、脱落而缓慢去除。
2.也可以用开水烫一下，这样就可以快速地去皮了。
红烧排骨步骤与方法？
排骨 1000克 、 姜 两片 、 八角 两个 、 葱 若干根 、 桂皮 一小块 、 生抽酱油 两勺 、 蒜头 两瓣 、 冰糖 一勺 、 香叶 三片 、 冰水 一盆 、 开水 一壶 、 盐 一勺 、 花生油 30克 、 味精 一勺
1.焯水：买回来的排骨，确定不粘连，清水洗净后，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出放入备好的冰水。
2.调料：葱洗净切段，姜切片，蒜掰好（个人建议蒜不用拍碎，拍碎味道太大影响味道），香料洗净备用。
3.炒冰糖：锅烧干，下油，调成中火，把小粒冰糖放入，不停的搅动，直到冰糖全部融化，变成棕色就可以了。
4.冰糖融化变成这样，差不多就可以放入排骨了。
材料
主料：排骨590克
调料：干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)丁香(适量)姜片(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)十三香(适量)
做法
1、原材料准备好。
到此，以上就是小编对于大白豆怎么弄的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
