大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉鸡腿的腌制方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
大兵妈油炸鸡腿的做法？
炸鸡腿的制作材料：鸡腿500克、花生油70克、番茄酱10克、白酱油10克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、椒盐10克。
1、将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。
2、炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。
3、将每张红绿纸（需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米）的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。
材料：
鸡腿 2 个
生姜 3 片
葱 2 根
蒜 3 瓣
盐 少许
料酒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
油 适量
主料：鸡腿1对、鸡蛋2个
调料：植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。
制作过程
(1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。
(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。
食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。
做法：
1、鸡腿洗净沥干水。

2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。

3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。

4、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。

蒜蓉兔的做法？
蒜蓉兔是一道经典的川菜，香辣可口。以下是一种简单的蒜蓉兔的做法：
材料：
- 兔肉：500克
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
1.准备好姜葱蒜和干海椒。喜欢吃滴辣就多放点海椒筒筒儿
2.准备好的卤兔头
3.把卤好滴兔儿脑壳切成两半备用。姜蒜咂碎。要多剥点蒜哦
4.将姜下油锅再加入干海椒爆香；把切好滴兔儿脑壳倒进锅里炒出香味倒入原汁卤水调味。如果没有卤水也可以加五香粉
5.炒到亮油后把蒜放进锅里一起炒香再根据个人口味加味精鸡精和盐。放上葱花就可以起锅咯
仔兔（斩小块） 500克
盐 2克
酱油 一勺
玉米淀粉 5克
花椒 一小把
蒜末 适量
小米辣 20个
白砂糖 3克
十三香 2勺
蚝油 2勺
以下是制作蒜蓉兔的简单步骤：
所需食材：
- 兔肉：500克
- 大蒜：10瓣
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
炸鸡块的做法和腌制？
步骤/方式1
准备三块鸡胸肉，洗净擦干净水份
步骤/方式2
去除筋膜，切成小条状
步骤/方式3
放入生抽，蚝油，盐，胡椒粉在放入丢丢淀粉拌匀
步骤/方式4
步骤/方式1
准备一只鸡大腿250克。
步骤/方式2
鸡腿剔骨，切成大小适中的鸡块。
步骤/方式3
把蒜泥、姜泥各10克，酱油5毫升放入鸡块中搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤/方式4
到此，以上就是小编对于蒜蓉鸡腿的腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
