大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌秋葵蒜蓉酱的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
饭店凉拌秋葵的酸甜汁怎么调？
配方：
白糖53克，鸡粉9克，味精4.5克，豉油70克，美极酱油40克，香醋110克，生抽24克，蚝油50克，蒜片70克，小米辣12克。
做法：
蒜片和小米辣剁碎，与配方中的其它调味料一起调匀即可。
除了上述这种调味汁之外，以下几种调味汁也可以用于凉拌秋葵或冰镇秋葵——
1、姜丝、红辣椒末、花椒面、盐、白糖放在碗里，加凉白开调匀后即成调味汁。
2、蒜末、姜末、辣椒末和适量盐放入调料碗，加一点点鸡精和1/3调味勺白糖，烧点热油淋在碗里搅拌均匀，再加1/3汤勺料酒，1/2汤勺蒸鱼豉油，1汤勺生抽和1汤勺香醋搅拌均匀即成。
3、取适量日式酱油与木鱼花拌匀即成，没有日式酱油的就用生抽吧。
4、芝麻酱少量多次地加凉开水稀释化开，再加盐、糖、生抽、醋和香油调匀即成。
5、蒜瓣2个拍成蒜泥，红辣椒3根剁成末，把蒜泥和辣椒末放在碗里，加香油10ml，美极鲜味汁50克，美极鲜辣汁20克，再加适量熟的白芝麻调匀即可。
做好的蒜蓉凉拌秋葵可以先冷藏一下吗？
放冰箱里可以吃。
将秋葵简单的用开水焯烫至熟，然后控干水分，降至常温后放入保鲜袋里，置于冰箱冷藏或冷冻室保存，可以冷藏一下来吃，这样口感更好，但不能加入多余的调味料，因为部分调味品反而会导致秋葵再吃的时候口感不好。
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是可以的
【制作食材】秋葵，食盐，食用油，老抽，蚝油，白糖，香油，小米辣，大蒜，小葱
【方法及步骤】
1、首先我们要准备500克的秋葵，并把准备好的秋葵放入到清水当中，对其进行淘洗。在对秋葵进行淘洗时，要往清水中多加入一勺食盐，这样能让秋葵表面的细毛被淘洗得更干净。淘洗干净以后的秋葵，需要将其控干水分放到一旁备用。

2、准备5瓣大蒜，将大蒜拍碎以后剁成蒜蓉，装入碗中备用。然后再准备两颗小葱，将其清洗干净后，把小葱切成葱花，装入碗中备用。最后准备几个小米辣，将其清洗干净，切成辣椒圈备用，就可以对料汁进行准备了。
秋葵汁怎么调才好吃？
秋葵汁可以按照下面的方法调好吃:
1.首先要准备几瓣大蒜，拍烂，剁成沫，小米辣切碎。
2.碗中倒入一勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，半勺盐，半勺鸡精，一点味精。
3.把碗里的调料搅匀，倒入蒜和小米辣。
4.锅中加入少许油，放在火上烧热，倒入调料碗中，再倒入少许香油。
这样，好吃的秋葵汁就调好了。
要调制一杯好喝的秋葵汁，可以尝试以下配方：
所需材料：
新鲜秋葵 4-5根
酸奶或牛奶 1杯
蜂蜜或糖适量
柠檬汁适量（可选）
制作步骤：
将秋葵洗净，去掉顶部和尾部的硬茎，切成小段备用。
将秋葵放入搅拌机中，加入酸奶或牛奶。
搅拌机中加入适量的蜂蜜或糖，根据个人口味调整甜度。
如果喜欢酸爽的口感，可以加入一些柠檬汁。
开启搅拌机，将秋葵和其他材料搅拌均匀至顺滑。
凉拌秋葵酱汁：将焯水后的秋葵切成喜欢的形状，加入蒜末、醋、蚝油、香油、白糖和味极鲜或生抽等调料拌匀，最后浇在摆好盘的秋葵上即可
用料
生抽 1瓷勺
蒸鱼豉油 1瓷勺（没有可不放）
蚝油 1.5瓷勺
盐 半勺
糖 1克
蒜 若干
水 小半碗
蒜蓉秋葵——万能汁的做法步骤
生抽＋耗油＋蒸鱼豉油＋糖＋盐＋水，调制好备用 盐要少放，本来汁就是咸的
到此，以上就是小编对于凉拌秋葵蒜蓉酱的方法和做法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
