大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南米线的做法及配方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
洛阳悠悠香胡辣汤做法？
悠悠香胡辣汤是怎样做成的呢？胡辣汤的做法极其繁杂。不仅有做为汤引的陈年药料（有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛），还要加入新配置的草药。凌晨二三点钟便起来，分工制做粉条，鲜肉丁，面筋。一切准备妥当。便上大锅熬汤。先把陈年汤引倒至锅中，按配置草药，调味品的数量加水。先用中火慢炖。等至1小时---2小时左右。把火升旺后，再把先制好的鲜肉丁，面筋，粉条放入锅中慢炖。整个过程大约三---四个小时。
主配料：一锅高汤（鸡汤或者排骨汤），二两面粉加水朝一个方向搅打，成为淀粉与面筋分离的面糊待用，熟鸡肉或猪肉丝三两，水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许，粉条（河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物，类似粉丝和米线）一两，生花生米十几粒。调料：食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉
步骤：将高汤置火上，待水沸腾，放入除面粉以外的其它主配料。沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动使之不沾锅，沸腾后加入适量的配料即成。
注意面粉要适量，太稠和太稀都不好喝。辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加。肉丝也可以用羊肉。
特点：香、辣、鲜。营养好。
河南八大扣碗？
东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米线肉、杂烩肉、丸子、排骨。
河南八碗注重烤、煨、酱、烧、炖、煎、蒸、炒等烹饪技术
登封早餐推荐？
登封是中国河南省的一个历史文化名城，拥有丰富多样的早餐美食选择。以下是一些登封早餐的推荐：
1. 龙头馍：龙头馍是登封的特色早餐，由猪肉、白菜等配料制成的肉夹馍。它以馍头做为外壳，夹入煮熟的肉和蔬菜，口感香软，美味可口。
2. 豆花米线：这是一道清爽的早餐美食，由米线、豆花、青菜、豆腐等配料组成。米线煮熟后配以豆花和其他食材，再加入清汤调味，味道清淡又营养。
3. 鸡蛋灌饼：灌饼是一种类似于薄饼的热食，外脆内软，可以根据口味加入鸡蛋、蔬菜、火腿等配料。它是一种方便携带的早餐，可以在路上享用。
4. 角子糕：角子糕是一种传统的河南小吃，由糯米和豆沙或花生等馅料制成。它有着软糯的口感，甜而不腻，是一种受欢迎的早餐点心。
以上是一些登封早餐的推荐，您可以根据个人喜好和口味选择适合自己的早餐美食。
到此，以上就是小编对于河南米线做法和配方的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
