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腌菜椒的腌制方法?(细辣椒咸菜的腌制方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于细辣椒咸菜的腌制方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 腌菜椒的腌制方法?
  2. 辣椒末咸菜的腌制方法?
  3. 干腌青辣椒的简单做法?

腌菜椒的腌制方法?


配料:菜辣椒10斤、花生油0.4斤、酱油5斤、生姜0.4斤、大蒜0.4斤、味精0.2斤、白糖0.75斤、白酒0.75斤、盐0.5斤

腌菜椒的腌制方法?(细辣椒咸菜的腌制方法)-图1

腌制方法:

1、辣椒洗净晾干节两半,用盐腌制3-4小时;

2、花生油、酱油分别烧开,然后凉透;

腌菜椒的腌制方法?(细辣椒咸菜的腌制方法)-图2

3、生姜、大蒜洗净晾干后切片;

4、将腌制辣椒放进坛里;

5、花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中,搅拌后倒入坛中;

腌菜椒的腌制方法?(细辣椒咸菜的腌制方法)-图3

6、然后把味精、盐水一起倒入坛里,立即封口,期间最好不要开盖;

7、48小时后可食用。以后家里的饭桌上又多了一道开胃菜了。

辣椒末咸菜的腌制方法?

用料:

鲜辣椒 500克

姜末 10克

味精 10克

盐 50克

干腌青辣椒的简单做法?

【方法及步骤】

1、首先我们要到市场中去购买一斤的老辣椒,然后用剪刀将辣椒的老根剪掉,这一步一定要牢记,不可将辣椒蒂去掉,保留辣椒蒂能让腌辣椒的保存时间提高。(在买辣椒的时候,我们要挑选完好无损的辣椒去进行购买,有破损或者出现裂口的辣椒千万不要购买,否则在腌制的过程中容易变质。)

2、准备好的辣椒,我们需要将其放入到清水当中,淘洗干净备用。然后起锅烧水,往锅中加入小半锅的清水,等水烧开以后,把辣椒加入到锅中,对其进行熬煮。等到辣椒表面被煮至起皱时,把辣椒从锅中沥干水分捞出,并放置到干净的台面上,将辣椒表面的水分晾干。晾好以后的辣椒,需往里面加入15克的食盐,用手将其抓拌均匀后,让辣椒腌制上两个小时。

3、食盐腌制好以后的辣椒,我们要往辣椒中再加入25克的米醋,并用手将其抓拌均匀。然后准备一个无水无油的干净瓶子,把准备好的辣椒放入到瓶子当中,把腌制时所留下的醋汁,也倒进玻璃瓶当中。最后盖上盖子,让玻璃瓶在常温环境下放置三天后,一道开胃又下饭的腌辣椒就制作好了。

到此,以上就是小编对于细辣椒咸菜的腌制方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

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