大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样用烤箱做蛋糕简单方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎么用烤箱做蛋糕？
1、食材：低筋面粉150g。鸡蛋4个。白糖100g。
2、将准备的鸡蛋打入无水无油的碗中。3、倒入100g白糖。
4、然后用打发器打发。
5、打发至蛋糊滴落不易消失即可。
6、接着把低筋面粉分三次筛入蛋糊中。7、将其搅拌至面粉和蛋液混合均匀。
8、然后在蛋糕模具上刷一层玉米油。
9、倒入搅拌好的蛋糊。
10、将模具轻轻的颠几下，震荡出里面的气泡。
11、放入烤箱160度烤50分钟。
12、晾凉后脱模即可。
材料：鸡蛋8个，低筋面粉136克，牛奶72克，玉米油65克，细砂糖（蛋黄）30克，细砂糖（蛋白）80克。
步骤：
1.将蛋黄蛋白分离，将玉米油和牛奶混合打至乳化加入细砂糖搅拌，加入过筛的低筋面粉，切拌至无干粉后再加入蛋黄混合均匀。
2.在蛋白液中加入几滴白醋，细砂糖分3次加入蛋白糊
第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态。
第二次，打发至蛋白更加浓稠。
第三次，打发至蛋白表面出现明显纹路。
当蛋白能拉起一个直立的小尖角，干性发泡状态，打发完成，
3.将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中，3点到9点方向以J字形手法翻拌均匀。
4.把面糊倒入模具，抬高20厘米摔两下，震出气泡。
放入预热好的烤箱，170度，中层20-30分钟，直到表面金黄，用牙签扎后无粘液即可。
材料:
鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许
1、自制酸奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛
4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀
6、分次将植物油加入并搅拌均匀。
一、用电烤箱做蛋糕步骤
材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。
1、黄油、奶油烤化备用。
2、将蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。
4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。
5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。
蛋糕烤箱温度和时间怎么设置？
1、在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟；
2、在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟；
3、在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分钟左右，基本成熟；
4、在商用一层四盘烤箱中，定温为上烤管210℃，下烤管180℃，烤45-50分钟左右，基本成熟；
烤箱制作蛋糕要20至40分钟左右，烤箱的温度为150度左右。具体原因如下：
1、烤蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40分钟，小的20左右就可以了。
2、烤蛋糕时间不能超过40分钟，因加长烤的时间，蛋糕的水份会流失，蛋糕立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感 。
3、烤蛋糕时候烤箱温度低于150度时，容积变大，烧减率也变大。烘烤色泽淡且缺乏光泽，表层外皮厚且口感粗糙，风味不佳。
所以，烤箱制作蛋糕要20至40分钟左右，烤箱的温度为150度左右。
到此，以上就是小编对于怎样用烤箱做蛋糕简单方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
