大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸甜箩卜腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酸甜萝卜怎么腌制？
主料：白萝卜300克、盐5克、白砂糖5克、白醋30克、辣椒粉15克。
辅料：姜末5克、蒜末5克、葱花7克。
具体步骤：
1、备料。
2、萝卜切掉头和尾，洗干净。
酸甜萝卜怎么腌制？
萝卜、葱、姜、蒜切好备用，加入糖、白醋等调味品，葱姜蒜为佐料提味。爱吃辣的人也可加入辣椒味增加辣味。
主料：白萝卜300克、盐5克、白砂糖5克、白醋30克、辣椒粉15克。
辅料：姜末5克、蒜末5克、葱花7克。
具体步骤：
1、备料。
2、萝卜切掉头和尾，洗干净。
3、切丝。
4、放入盐。
5、20克盐一次都放进去。
6、拌匀腌制半小时。
（1）准备两个萝卜洗净，萝卜切断，辣椒、大蒜、生姜洗净切片。
（2）加盐腌制萝卜出水，去除辣味，腌制好的萝卜，晾晒，不能有生水。（3）洗净好的，晾晒没生水后才能入缸腌制。
（4）准备好干净的罐子，加醋、糖、花椒、香叶。里面不能有水，依次放入，倒入卤水，加盖封闭。
酸甜脆萝卜的腌制方法？
所需食材：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、柠檬、红尖椒
调味料：上海白醋、绵白糖、盐
制作方法：
1、 首先找一个大一点的器皿，将白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净，分别切成小拇指长短大小的条状。
2、 黄瓜条要将里面的瓤去除，切好后单独放在碗中。
一般有两种做法：
第一种：把白萝卜洗净切成片，用盐腌制一个小时左右，然后用清水冲洗干净放入干净无水无油的器皿中，加入酱油、小米辣、姜片、蒜片、白糖腌制一天就可以食用了。
第二种：萝卜洗净切成丝凉干，等吃的时候用水泡半个小时，然后加酱油、辣椒面、香油拌匀即可食用。
做法：
先把白萝卜切成大拇指大的小方块
放在一个大一些的盆或者桶里，放盐，白醋，白砂糖，辣椒粉一点点
然后一直摇容器，直到调料和白萝卜拌均，尝一下味道，自己感觉差什么就再放一点，两三个小时以后就可以吃了。
又酸又甜又脆的白萝卜，会泡出好多萝卜水来，萝卜水也是又酸又甜的味道，很好喝，有清火的作用。
主料
白萝卜1根
辅料
白醋、白糖、凉白开水
步骤
酸甜腌萝卜最正宗的做法？
用料
白萝卜 一根（中号）
香醋 小半碗（约100克）
薄盐生抽 小半碗（同上）
白糖 （50克。可加减）
小米椒 8～10个（按需）
蒜瓣 10瓣
小葱 一把
凉开水 半碗
酸甜脆爽腌萝卜的做法步骤
1、把萝卜洗干净，切成条状
2、用盐水泡15分钟左右，去味
3、用清水洗干净后用篮子把水晾干
4、找个可以密封的储存物，罐子、可盖盖的盆等等
5、按个人口味，加糖、少量白醋，调匀后密封15--20个小时后食用口味更佳
食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。
做法
第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形 ，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。
第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。这时候的火候开中火 ，因为这里面还有白糖，所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用，一定要注意一下火候 ，不能太大了，不然就会影响口感，这样就不好吃了。
第3步：把准备好的萝卜倒进去，倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次，然后再将它们一起放进冰箱冷藏，一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量，因为量放少或者放多都会影响口感，只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了，主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水，所以它自己可以把自己没过来
到此，以上就是小编对于酸甜箩卜腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
