大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳泡发的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
发木耳的正确泡发方法？
发木耳首先需要准备干净的盆子或者大碗，撒入适量小苏打和食盐，倒入适量清水搅拌均匀。
等到小苏打和食盐全部融化，放入木耳浸泡2分钟，记得揉搓一会。
接着捞出木耳冲洗干净，然后把洗好的木耳放入温水中，朝一个方向搅拌2分钟。
然后让木耳在温水中浸泡10分钟，最后就可以捞出木耳准备下锅了。
木耳泡发的正确方法和时间？
1.凉水泡木耳：3—4小时 家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。
2.盐水泡木耳：1个小时 盐水可以加大水分子，让水分子变得活跃容易浸入，因此用盐水泡发木耳会稍微快一些，一般每500毫升水中放入5克盐，采用100:1的比例泡发木耳，大约需要1个小时即可得到涨发好的木耳，而且加了盐的水，我们还能接着利用来搓洗掉木耳上的杂质以及沙子。
木耳泡发时，先将木耳放在容器里用冷水浸泡，浸泡时间四小时左右。木耳不宜长时间漫泡，食用过夜的不耳会中毒。
快速泡发木耳的正确做法？
1.
将干木耳放入盆中并加入清水(冷)。
2.
加入1勺白糖(白糖可以帮助木耳更快地吸收这个水分)。
3.
加入面粉面粉(面粉可以清除这个木耳里的杂质)。
4.
将两个盆扣在一起使劲地摇动,这样很快就泡发了(几分钟搞掂),也很好清洗。
这一招也特别简单，平时我们在泡木耳的时候，用到的都是凉水，要想快速把木耳泡开，应该用温水，而且要往里面添加少许食用盐，这样可以加速把木耳泡发，差不多三分钟之后，把木耳捞出来，放在开水中稍微过一遍，两分钟之后捞出来，木耳就可以直接吃了，或者是将其凉拌翻炒，味道都是非常不错的。
木耳怎么泡发？
冷水泡发
传统的用冷水泡发方法：木耳用冷水泡可以很好地保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。
准备一个盒子，密封盒，将泡发的木耳放在盒子中，准备面粉，加少许白糖，加温水，盖子密封好，拿起盒子摇晃，摇晃三分钟左右，浸泡一会，再用清水清洗两遍就可以了。
泡发黑木耳时，一定不要用热水泡，用热水泡黑木耳会导致木耳的营养物质流失，最好用70摄氏度的温水泡。
2、泡发黑木耳时，可以将黑木耳放入瓶中，加上水和食醋，盖上盖子，然后摇晃1分钟，黑木耳就会泡发的更快，而且脏东西能完完全全，彻彻底底的脱落。
3、大家泡黑木耳时，吃多少就泡多少，泡好的黑木耳如果存放的时间太长，营养物质也会大量流失的，还会影响口感。
4、大家想吃更软嫩的黑木耳，可以多泡5分钟，黑木耳浸泡的时间越长，黑木耳就会越厚。
禁忌，黑木耳泡发时不能时间太长，忌过夜，会产生有毒物质。
到此，以上就是小编对于木耳泡发的方法有几种的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
