大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些海鲜可以煲粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
砂锅海鲜粥什么大米好吃？
一般选用上好的珍珠大米来煮,才能煮得颗颗分明,软黏稠香。且米的日期要新,一般选自春季或者6月份上旬的新米,胶质比较重,这样的“肥仔米”是煮砂锅粥的最 好选择。
大米选对了，煮潮汕砂锅粥粥之前，先把大米浸泡半小时到一小时左右，浸泡出大米的香味，这样煮粥容易煮熟，可以很多节省时间。或者也可以滴几滴香油进去一起泡，这样泡出来的米煮粥更香。做一锅新鲜的砂锅粥若要成味，每道工序都马虎不得。
海鲜三锅粥正宗做法？
1/5 把珍珠米洗干净 放点入半锅水 电压力锅煮

2/5 处理虾蟹 虾洗干净 蟹切掰开盖 洗净 切大块

3/5 把米煮至绵软的程度

4/5 加入处理好的虾蟹 放入几片姜 盖上继续煮个五分钟

5/5 最后加入盐调味 撒上葱花即可
食材：海蟹 300g（2只），海虾 250g，大米 300g，老姜50g，香葱 2根，胡椒粉 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g）
做法
1、海蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。
2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。
3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。
4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。
食材清单
基围虾 一斤 、 膏蟹 一只或两只 、 潮汕冬菜 两勺 、 普宁豆酱 一勺 、 生姜 适量 、 芹菜 2根 、 香菜 2根 、 胡
1.珍珠米先清洗后加清水浸泡半个钟，新鲜蟹处理干净后切块，钳子壳拍碎，虾去头去虾线，开背处理好，虾头洗干净留着。
2.配菜姜切丝，芹菜切粒，香菜切小段备好。（香菜各人口味也可不加）
3.浸泡半个钟的米加入正常偏少的水用砂锅中大火开始煮，因为下一步还有煮虾头的水加进来一起煮，所以水要少一点。（记得搅拌防止粘锅）
飞蟹粥的做法？
配料表：飞蟹、大米、葱、盐、姜丝
烹饪步骤：
-第1步-
煮粥之前，你应该准备好所有的食材，主要是螃蟹和米饭，并准备一些配菜，以便煮出味道更好的粥。准备一只螃蟹，适量大米和大葱，洗净切成大葱，姜片洗净切成姜丝。
-第2步-
螃蟹洗干净后，应该把螃蟹切成两半。这里用的是飞蟹，味道很好。
-第3步-
准备好的大米需要清洗干净，因为它是粥，所以一点大米就可以了。与烹饪大米不同，需要准备很多大米。大米洗好后，放入电饭煲，然后加入适量的水。
-第4步-
你可以控制的水量取决于配料量和个人口味。如果你喜欢喝更稀的粥，多喝水；如果你喜欢喝更浓的粥，少喝水。加入大米和水后，将处理过的螃蟹放入锅中，这样就完成了准备工作。
材料：飞蟹、大米、姜丝、葱花、食用油、虾油、盐
做法如下：
1.东北大米提前泡好；虾去虾线，剥壳；米控干水分，加少量油拌匀。
2.起油锅，放少量油，放入虾壳。小火熬制，油变成红色，成为虾油。
3.加入水，煮开，捞出虾壳。把米倒入虾油水熬煮。
4.水要一次加足，比例1:12，多放些不要紧。
5.熬粥的时候处理飞蟹，把蟹毛，蟹腮等不要的都去掉，把壳完整剥下来之后，把身体剁成两半。
6.切好芹菜碎，葱花碎和姜片，用微压锅把粥熬至粘稠。
7.加入姜片葱花和飞蟹，加入虾仁，熬煮5分钟。（如果是生蟹要煮10分钟）。
8.倒入芹菜碎再煮两分钟，出锅前放入盐、胡椒粉调味即可。
到此，以上就是小编对于哪些海鲜可以煲粥吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
