大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜泥花甲制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蒜泥花甲的做法家常做法窍门？
锅内烧开水，将洗净的花甲倒入，加姜片、料酒煮5-8分钟，直至花甲张开，捞出备用，锅内油烧热加入花椒、姜、蒜泥翻炒，炒出蒜香后倒入花甲，再次翻炒至花甲入蒜香味，加入适量鸡精、盐，翻炒均匀后出锅，撒上炒香的芝麻和小葱花即可。
蒜泥花甲粉丝的家常做法？
1.
把300克花甲买回来先要养两个小时吐沙。
锅里加300ml水，放10克姜片，水开后放300克花甲焯水，花甲开口就赶紧捞出。焯花甲的水先别倒掉，放一边备用。
制作酱汁，30克蒜头去皮切成蒜蓉，10克姜切末，锅里放20ml油，把30克蒜蓉，10克姜末爆香。
30克蒜蓉有点变黄起锅倒碗里，加5克盐，加1勺生抽，1勺蚝油，和焯花甲的50ml水，拌匀。
泡好的50克粉丝铺在盘底，再将300克花甲摆在粉丝上。
将60克酱汁均匀的浇在300克花甲上。
放入烧开的蒸锅里，蒸制8分钟即可。
2.
麻辣蒜蓉花甲的做法？
1、食材：花甲、姜蒜末、豆豉、葱白、姜末、蒜蓉、豆豉、葱花。
2、花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。
3、姜，蒜头，豆豉一起剁碎。4、切好的葱花。5、热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。
6、把花甲倒进去翻炒。7、加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。8、花甲张开口啦，然后收汁就可以了
原料：花甲、葱、蒜子、姜、香菇小酱、蚝油、酱油、白砂糖、盐。
做法步骤：

第1步、花甲放盆中洗干净备用。

蒜5瓣，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，料酒3勺，辣椒1个，花甲一斤，香葱一根
做法
准备好佐料，花甲从市场买回来后用盐水泡两个小时吐沙，放几滴油也可以，热水下锅煮到贝壳打开，再过两遍冷水，把沙子彻底洗干净
蒜米辣椒下锅爆香，再放入花甲翻炒，再放入豆瓣酱跟耗油耗油，因为没有放姜，所以放了三勺料酒
炒五分钟就可以了，花甲变颜色后最后放两勺酱油，放几根葱增加香味，起锅
香喷喷得花甲可以上桌啦。
花甲粉蒜蓉酱的做法？
【材料】花甲、金针菇、粉丝、葱姜蒜、蚝油、生抽、辣椒、白糖、盐、洋葱、醋等
1.花甲放入清水中，加盐和醋浸泡30分钟，让其吐出沙子，然后用双手反复揉搓，流水下冲洗干净；
2.金针菇洗净去蒂，粉丝提前加水泡发，大蒜剁成末待用；
3.先来调一个料汁，碗中加入3勺生抽、1勺蚝油、1茶匙盐、1勺白糖、2勺啤酒混合在一起，搅拌均匀待用；
4.油锅烧热，放入蒜末和辣椒圈以及少许葱白翻炒出香味，倒入调好的料汁煮开待用；
以下是花甲粉蒜蓉酱的做法：
所需材料：
- 花甲：300克
- 粉丝：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜/葱末：适量
- 辣椒：适量（可选）
- 酱油：适量
- 盐：适量
花甲加油盐，静置15分钟，加速沙，把粉丝用温水泡软，将金针菇去头，洗净备用，弄蒜蓉。
把花甲洗净加料酒煮，开口即可捞出备用。
锅中加油将蒜蓉炒香，捞起加入生抽、耗油、醋、白糖、盐，小米辣
小锅底部铺上金针菇，放入泡好的粉丝，花甲，虾，以及做好的蒜蓉酱，加水没过食材，中火煮沸即可
最后一步
出锅前加入香菜，葱花，美味的花甲粉做好了。
到此，以上就是小编对于蒜泥花甲制作方法做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
