大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃有名的鱼有哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鲤鱼和白鲢在营养价值方面没有很大的差别。几乎是一样的。 但是，鲤鱼和白鲢比较起来，在口感方面，肉质方面还是有一些各自的特点的。
总的来讲，鲤鱼肉多刺少，鲤鱼肉质特点是肉质脆嫩，味道鲜美，质量比较好。 鲤鱼又分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。 河鲤鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好； 江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味； 池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。 鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主。
白鲢和鲤鱼正相反，刺多，而且细小，不适合小孩子吃。 但是，白鲢也是肉软嫩且细腻。 白鲢最适合烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法， 尤其是清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。
到此，以上就是小编对于好吃有名的鱼有哪些品种的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用。
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