大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香蕉肠的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
自制香蕉肠怎么做好吃？
食材：
肉馅2000g 香蕉肠调料一包
290g，味精25g，盐40g，白糖15g，水600g，器材：
灌香肠机、肠衣（调料包有赠送）、线绳步骤：
1．将味精、盐、糖加入肉馅中；用水将香蕉肠调料溶解；
食材主料后丘肉1500g肉皮100g辅料味精15g盐50g白糖15g凉水600g步骤1.将肉皮煮熟晾凉切碎。
2.将肉切大片后反复清洗干净控干水份。
3.将肉切成小丁。
4.用搅肉机搅成肉泥。
5.加入味精，糖，盐和肉皮碎。
6.加放清水。
7.加入香蕉肠的料顺时针方向搅拌，直到均匀粘稠为止。
8.把收缩膜套在灌肉机头上。
9.把肉馅放入灌肠机里，灌入收缩膜。
10.灌好的肠按自己需求拧成小段，两头扎紧。水烧开后放入锅中，用小火煮40分钟。
自制香蕉肠
主料
五花肉800g
香蕉肠料103g
辅料
精盐20g
味精13g
白砂糖7.5g
凉水400g
淀粉110g
香蕉肠的做法最好是蒸。香肠的主要材料为猪肉，干制后属于比较难煮熟的食品，蒸好后要求质地柔软有弹性，内部吸水膨胀，因此一般蒸的时间要半小时左右，而且蒸的时间越久，香肠中含有的亚硝酸盐成分就越低，也没有那么咸，但要保证火候不能过大，水量充足，以免糊锅干烧。
香蕉肠冷水下锅煮多久能熟？
一刻钟。用冷水下锅煮而不是热水，能让水分充分渗入肉的内部，让原本体积很小的香肠火腿变得膨胀有水分。若用开水下锅煮，会导致水分难以进入肉里，同时亚硝酸盐无法完整析出。温水下锅，水沸腾后转为小火焖20-30分钟。煮好捞出晾凉就可以了
自制香蕉肠煮熟后皮出褶为什么？
蒸煮过程有膨胀，导致外皮涨大.冷却后又收缩了，所以起皱.
香蕉肠包装袋是否可用沸水煮(昆明昌泰隆食品公司)？
正规厂家的火腿肠和香蕉肠火腿都可以用沸水煮，住的时间一般不宜超过30分钟，最好能控制在20分钟以内。
非正规厂家的就难说了，建议不要沸煮。到此，以上就是小编对于香蕉肠的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
