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硬肉变软的三个方法有哪些?(男生让肉变软的方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于男生让肉变软的方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 硬肉变软的三个方法有哪些?
  2. 用什么方法能让风干的肉能快变软化?
  3. 薰肉太干怎么加工?
  4. 叉烧很干硬怎么补救?

硬肉变软的三个方法有哪些?

教你一招:窍门:材料:苹果、梨。将弥猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中,然后把塑料袋封口扎紧,放置两天后,即可使弥猴桃变软熟透。原理揭秘:苹果和梨中含有乙烯类气体,有很强的催熟功能,此法也可以催熟其它如柿子之类的水果。

硬肉变软的三个方法有哪些?(男生让肉变软的方法)-图1

用什么方法能让风干的肉能快变软化?

  风干的肉一般用温水泡几分钟可以变软。  制作材料:  主料:牛肉(后腿)400克  调料:盐3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克  制作步骤:  

1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。  

2.炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油。  

硬肉变软的三个方法有哪些?(男生让肉变软的方法)-图2

3.盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅均匀淋入芝麻油,即可装盘上桌。  制作要诀:  1.风干肉一次可制数斤,但要晾干后才能收藏保存  2.炸制时求酥不要焦,掌握好火候。  3.味型还可以调成汁水蘸食。

薰肉太干怎么加工?

1、温水泡制。在炒制腊肉之前,一定要先将腊肉放入清水中清洗干净。将清洗好的腊肉放入温水中泡制片刻,切记在泡制之前先将腊肉切片,这样以来腊肉更容易吸收水分,泡制的时间将大大缩短,待到腊肉充分吸收水分之后,便可以下锅进行炒制,这样炒出来的腊肉软硬程度刚刚好,口感更佳、味道更棒,吃起来非常的好嚼。

2、焯水。另外一招是将腊肉放入开水中焯制一下,焯制的过程中,能够将腊肉中的细菌和脏东西全部析出,而且能够迅速让又硬又干的腊肉充分地吸收水分,变得又嫩又软。

硬肉变软的三个方法有哪些?(男生让肉变软的方法)-图3

3、上锅蒸。除了以上泡水、焯水这两种方法之外,还有一招便是将腊肉上锅蒸制片刻。其目的都是一样的,都是为了让腊肉吸收更多水分,从而变软变嫩。蒸好的腊肉便可以切片直接下锅炒了。

叉烧很干硬怎么补救?

1、过油炸一下。叉烧的整体口感太硬的话,可以放入到油锅当中,炸到表面酥脆即可捞出,这样炸出来的叉烧,虽然外皮吃起来依然会硬一些,但是里面的肉通过这种加热方式之后就会变得好一些了。

2、放到炭火上烤。将叉烧放到炭火上慢慢烤的过程当中,在表面刷上一些水和调料,这样在慢慢加热的过程当中,水分会渗透到叉烧里面,叉烧就会恢复柔软的口感。

到此,以上就是小编对于如何让男生长肉的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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