大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家挥丸的制作方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
客家挥丸做法:
用料
挥丸 10—15个
客家米粉 一饼
上海青 3两
挥丸是梅州客家特产，正宗手工制作的猪肉丸，爽口弹牙，可作为打火锅的必备食品。
猪肉挥丸
制法：
1、将鲜腈肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、薯粉拌匀，打成腈肉胶。 （现今普遍用机器来完成这一步骤）
2、用手将肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起即可。
到此，以上就是小编对于客家挥丸做法与配方的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用。
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