大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州人浸瘦肉水的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
浸瘦肉水做法？
准备材料：新鲜的猪肉，猪肝，姜丝
做法：
猪肉切薄片，猪肝切薄片浸泡十分钟去血水，加入姜丝，少许料酒，酱油，盐抓拌均匀，再倒一点食用油锁住水分，腌制20分钟
大米、小米、玉米碴洗干净，锅中水烧开倒入米，姜丝，大火煮15分钟，倒入猪肝瘦肉再滚5分钟即可
【准备原料】瘦肉、生姜、陈皮、盐
【制作过程】1、先准备一些姜片和一小条陈皮，做瘦肉水，吃的就是清甜的味，姜和陈皮不能多，以免抢了汤水的鲜味，一个炖盅放一片姜和一条陈皮就够了。
2、接着用刀背把瘦肉拍烂，瘦肉必须是全瘦肉，不能带一点肥肉，不然炖出来的汤很油。
3、然后把瘦肉放在炖盅里，再放姜和陈皮，倒入山泉水，浸泡两小时左右，让肉中的营养物质释放出来，溶于水中。
4、最后蒸锅放清水大火烧开，再放入炖盅，隔水炖2~3小时，出锅前撒入适量盐即可。
怎样浸瘦肉水？
准备材料：新鲜的猪肉，猪肝，姜丝
做法：
猪肉切薄片，猪肝切薄片浸泡十分钟去血水，加入姜丝，少许料酒，酱油，盐抓拌均匀，再倒一点食用油锁住水分，腌制20分钟
大米、小米、玉米碴洗干净，锅中水烧开倒入米，姜丝，大火煮15分钟，倒入猪肝瘦肉再滚5分钟即可
浸瘦肉水的方法
1.
将瘦肉切片，同姜片一起放入3-4碗水浸泡半个小时。
2.
浸泡过半个小时以后，再用小火滚半个小时，静置5分钟，倒出来，然后加盐调味即可。
3.
这碗汤水，很简单，而且很清。
浸瘦肉水的方法如下：
1. 将购买回来的瘦肉放入清水中浸泡30分钟，让血水浸出。然后将瘦肉取出，用清水冲洗干净。
2. 把清洗干净的瘦肉放入锅中，加入足够的清水，水量要超过瘦肉，然后加入一些料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，再放入适量的盐，烧开后转小火慢炖。
3. 慢炖的时间要根据瘦肉的大小和厚度来定，一般需要2-3个小时，煮至肉质松软入味即可。
4. 煮好的瘦肉取出后，可以切成薄片或者小块，再根据自己的口味拌上适量的调料，如蒜泥、花椒粉、辣椒油等等。
浸瘦肉水的时候，一般建议使用冷水浸泡，这样可以让肉质更加鲜嫩。如果使用热水浸泡，容易使肉质变得老硬。
当然，如果你想要煮汤或者炖肉，可以先用热水焯一下肉，去除血水和杂质，然后再用冷水浸泡。这样可以让肉质更加鲜美，汤汁也更加清澈。
广东瘦肉汁的做法？
1. 首先:把瘦肉洗干净。
2. 然后:把瘦肉剁碎。
3. 然后:切两片生姜，和剁碎的瘦肉一起浸泡。20-30分钟
4. 最后:把浸泡瘦肉的水倒掉，加入新鲜的纯净水。煮沸即可。（调味盐适量）
准备原料】瘦肉、生姜、陈皮、盐
【制作过程】1、先准备一些姜片和一小条陈皮，做瘦肉水，吃的就是清甜的味，姜和陈皮不能多，以免抢了汤水的鲜味，一个炖盅放一片姜和一条陈皮就够了。
2、接着用刀背把瘦肉拍烂，瘦肉必须是全瘦肉，不能带一点肥肉，不然炖出来的汤很油。
3、然后把瘦肉放在炖盅里，再放姜和陈皮，倒入山泉水，浸泡两小时左右，让肉中的营养物质释放出来，溶于水中。
4、最后蒸锅放清水大火烧开，再放入炖盅，隔水炖2~3小时，出锅前撒入适量盐即可
到此，以上就是小编对于广东浸瘦肉水的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
