大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴苣咸菜的腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
莴苣咸菜怎样腌制好吃？
把莴苣切成条，行状随便切，不需要炒水，撒上盐为了是杀出水来，后面放调料不用放盐了腌制10分钟腌好的莴苣条赚干放在无水无油的容器中倒入辣八蒜里面的醋，生抽，糖鸡精半匀盖上盖子放冰箱里5天就可以吃了，跟粥一起吃不错。
咸菜的腌制方法莴苣？
腌制的东西一定要晾干，不要有水滴。因为这样会导致腐烂的。当然我们只是腌制一点点，还没到腐烂的时候已经吃光了。 原料晾干了水分以后，把他们一股脑的倒在凉透了的盐水里，然后密封。三四天后就可以食用了。但是这时候吃的话，只有莴苣是最好吃的，咸咸的、脆脆的，还有一股轻微发酵的酸酸的味道，就像韩国泡菜前期的酸味。
正宗腌干莴笋的腌制方法？
Step1：莴笋去皮洗净之后，切成段状，然后先切厚片再切成条状。莴笋去皮的时候一定要削厚一些，不要白色的老筋，否则口感就不脆嫩了。
Step2：莴笋放入一个碗里，舀一勺盐抓拌均匀，腌制3个小时杀出水分，这样吃起来更脆。四川乐山是用井盐腌制一个晚上，我们条件有限，用家里用的食用盐就好了。
Step3：腌制好的莴笋用清水冲洗一遍，挤干水分，放在太阳底下晾晒两个小时。
Step4：生姜洗净切片，小米椒切成辣椒圈，大头蒜拍扁去皮不切。三种食材不管切成什么形状都行，根据自己的刀工和喜好决定。
Step5：晾晒后的莴笋倒入碗里，把生姜、小米辣、老冰糖、大头蒜放入碗里抓拌一会儿。
所需材料：
- 莴苣 500克
- 盐 适量
步骤：
1. 将莴苣洗净，去除老叶和硬茎，切成长度约为10厘米的段。
腌制莴笋叶的方法？
步骤1
第1步、莴笋叶洗净
步骤2
第2步、切小段撒盐抓匀腌制一小时，中间翻一次，让叶子充分出水。
步骤3
第3步、攥干水分，调入花椒粉，辣椒面，白糖，蒜末，味极鲜。
步骤4
步骤1
方法一：
将莴笋叶洗净，沥干水分
步骤2
撒上盐，用手把它揉熟
步骤3
放至三小时以上，莴笋叶即可腌成。
到此，以上就是小编对于莴苣咸菜的腌制方法的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
