大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些凉菜好做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
好吃的凉拌菜做法有哪些？
1.小茴香拌花生米
原料：茴香苗80克，花生米300克，香葱2克。
调料：盐7克，桂皮5克，香叶1克，八角2粒，鸡精1克，葱油2克，香油1克，花椒油1克。
制作：花生米在凉水洗净泡软，锅中放清水将八角，桂皮，香叶，盐和花生倒入锅中烧开在泡30分钟即可捞出。小茴香洗净改刀放入盘中放香油，花椒油，葱油和煮好的花生搅拌均匀即可。
2.凉拌原生态香菇
原料：香菇300克，蒜，红米椒各5克。
油料：色拉油500克，
调料：盐2克，味精，生抽，鸡汁各2克，蚝油4克，骨汤1千克。
制作：锅中放油把蒜炸至金黄捞出，留底油在放红米椒，蒜子炒香，在放骨汤，香菇全部调料调味，用文火卤10分钟，出锅放凉即可走菜。
3.捞汁绿色土豆丝
凉拌菜是夏季非常受欢迎的一道凉菜，下面给你介绍几种常见的凉拌菜做法：
凉拌黄瓜：材料：黄瓜、蒜末、生姜末、醋、盐、糖、香油。做法：将黄瓜切成细丝，加入适量盐腌制片刻，然后挤去多余的水分。将腌制好的黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、生姜末、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀即可。
凉拌豆腐：材料：嫩豆腐、葱花、蒜末、生姜末、酱油、醋、盐、糖、香油。做法：将豆腐切成小块，放入开水中焯水一下，捞出沥干水分。将焯水后的豆腐放入碗中，加入葱花、蒜末、生姜末、酱油、醋、盐、糖和香油，轻轻拌匀即可。
凉拌海带丝：材料：海带丝、蒜末、生姜末、醋、盐、糖、香油。做法：将海带丝用开水焯水一下，捞出沥干水分。将焯水后的海带丝放入碗中，加入蒜末、生姜末、醋、盐、糖和香油，搅拌均匀即可。
凉拌西红柿：材料：西红柿、蒜末、生姜末、醋、盐、糖、香油。做法：将西红柿切成小块，放入碗中，加入蒜末、生姜末、醋、盐、糖和香油，轻轻拌匀即可。
以上是几种常见的凉拌菜做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。
以下是几种好吃的凉拌菜做法：
凉拌油豆皮：
材料：
油豆皮1张
胡萝卜适量
黄瓜适量
凉拌黄瓜腐竹

凉拌黄瓜腐竹
准备食材：花生米，腐竹，黄瓜，木耳，香菜
制作步骤：
1. 清洗干净的黄瓜，拍扁切块。腐竹提前泡发，焯水1分钟，放凉。木耳提前泡发，焯水5分钟，放凉。花生米清洗干净控干水分，起锅烧一点油，将花生米炸至变色，有香味即可。全部放入一个大碗里备用。
老凉菜怎么做好吃？
生抽，盐，鸡精，耗油，糖，少量白醋，出锅撒香菜，白芝麻
怎样做凉菜好吃？
凉拌黄瓜，食材：黄瓜2根、油2茶匙、精盐适量、红辣椒、大蒜1头、蒸鱼豉油适量
做法：把黄瓜洗净切薄片撒精盐拌匀腌渍10分钟。炒锅里倒入油，放进红辣椒、大蒜粒开大火爆锅。调进蒸鱼豉油小火炒出香辣味儿，炒成鲜辣味汁。腌好的黄瓜片滗出水，浇进炒好的鲜辣味汁拌匀。这个菜口感爽脆酸辣，吃了特开胃。
炝拌土豆丝，食材：大些的土豆1个、油2茶匙、精盐1/2茶匙、白醋1.5茶匙、白糖适量、干辣椒、花椒
做法：把土豆刮掉皮洗净后切成切成细丝，把切好的土豆丝用清水淘洗去掉多余的淀粉。土豆丝倒进入开水锅里，焯烫断生后捞出用凉水冲洗，再过凉开水后捞出控水。把白醋、精盐、白糖搅匀成酸甜味汁浇在土豆丝里拌匀。锅里倒入油放入花椒粒、辣椒小火炒出香辣味。炸好的辣椒研碎成大片，拌到土豆丝里。锅里的香辣油再次烧热，趁热浇在土豆丝上拌匀即可。
到此，以上就是小编对于哪些凉菜好做好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
