大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕中间放哪些东西的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
做蛋糕放入蛋糕盘底部要放油嘛？
电饼铛当然需要放油。那样子不容易粘锅，你也可以放一层锡纸。自己做蛋糕现在越来越方便了。其实蛋糕的原料都是比较容易买到的，比如可可海绵蛋糕，这种蛋糕要的原料有鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脱油、脱脂牛奶。做蛋糕原料里为什么要放油?蛋糕里面都是会放一些油的，模具也会放油，一来蛋糕口感会更好，二来也比较好脱膜。
我做的蛋糕中间是粘粘的，外面的都焦了，是怎么回事呀？
自制蛋糕外面烤焦中心粘（不熟），是由于烤温过高造成的。这样最好不要直接食用，可能会导致腹泄。
要注意其原因是：
蛋糕烤制的过程中，热的传导是蛋糕烤制时发生的主要作用，它的热量通过上一个分子传递给下一个分子来实现。
热的传导在不同的材料中速度不同：在金属中速度很快，在其它材料中速度就比较慢。所以高温作用在模具，模具升温很快，蛋糕内部就比较缓慢。当高温凝聚在模具表面时，与模具接触的蛋糕糊会迅速达到并超过100℃，水分迅速大量蒸发。很快蛋糕糊外层会完全失去水分，蛋糕材料会发生碳化（糖称为美拉德反应）反应。
如果烤温过高，蛋糕表面失水的速度超过热量传导到蛋糕中心的速度时，蛋糕就会出外面碳化（糊了），而中心温度尚未达到（不熟）的境地。
建议：降低烤温，再适当延长烤制时间。
蛋糕成熟的判定方法：拿细竹签从蛋糕顶部中心插入，拔出后竹签上没有粘糊物。
蛋糕夹层脆脆怎么做？
这个脆脆的主要就是类似于巧克力这样的东西，有的地方会放一些腰果在里面，这样吃起来都都是比较不错，很美味的很。
蛋白40克糖粉；蛋黄60克糖粉、90克奶、70克油、70克低筋面粉，蛋白、蛋黄分开盘打盘不能有油水分
倒入盘抖两下气体再入烤箱上下层火180度烤30分钟左右
你自己去做不就是那种薄脆饼干似的薄脆，只不过呢你要把它做成很大而且是圆形的，而且问题是嗯是甜的，不是咸的。
这时候我们就需要一个面团，也就是那种汉堡的面团流程迄今咱那样有磨的，然后铺到烤盘上，然后去考180度，上下火烤。20分钟可以去嗯撒一些糖，在表面上非常的微微甜，非常的美味。
主料：低粉35克，酸奶20g，白糖25克，鸡蛋2个，奶粉10g，淡奶油适量。
蛋糕夹心脆饼干的做法步骤：
1.鸡蛋分离，酸奶机加入奶粉玉米淀粉过筛翻拌均匀，然后放入打发好的蛋白翻拌均匀。
2.再把翻拌好的倒回蛋白里翻拌均匀，然后把蛋黄放入翻拌好的蛋白液里，筛入低粉，翻拌均匀。
3.让后倒入烤盘，烤箱预热上下火160，25分钟即可。出炉后切去边，准备好淡奶油。
4.然后切成大小相同的正方形，挤入淡奶油，盖上另一块，脆脆甜甜的。
蛋糕油是跟鸡蛋搅拌，还是跟面粉一起搅拌啊，我做的蛋糕总是不起，愁人？
蛋糕低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油(市场可以买到。或去蛋糕店买点)。牛奶少许。
首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加上过筛的蛋黄牛奶(不加牛奶也可以加上少许浓缩果汁)面粉和蛋糕油搅拌。
(最好按顺序。因为蛋白遇到别的液态很难发起来。一定要注意) 搅拌至原料变成白色粘稠状，而且有滑手感觉就可以倒进蛋糕摸(蛋糕摸里面放一层纸，防止熟后贴底难拿出来)， 放入预热200度的烤箱中烤5分钟，然后烤箱温度调至160度烤15分钟。
最后用一根小签插到蛋糕中部取出小签。蛋糕不粘签就可以拿出来等冷却后就可以慢慢品尝了。
到此，以上就是小编对于蛋糕中间放哪些东西好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
