大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃的特色菜有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
兰州特色小吃排名？
1.陈记牛肉面。
马有布牛肉面。
磨沟沿牛肉面。
兰州作为一个西北城市，它的面食较多，在小吃里面大多数离不开面食。要是对兰州的吃排名牛肉面是第一，其次就要数酿皮子，还有甜胚子，热冬果，汤面饼子，灰豆子，牛奶醪糟等等。其实兰州的小吃是五花八门，应有尽有。而且好吃到爆。如果你们有时间来兰州一定要去兰州夜市去尝尝兰州的美食。
甘肃有什么特色菜？
1.靖远羊羔肉：是甘肃省靖远县特产，中国国家地理标志产品。食用方法有很多种，以黄焖羊羔肉最经典。主要用羊羔肉为主食材，搭配QQ弹弹土豆粉粉，用慢火炖煮后再焖制。焖熟后的羊羔肉，香味浓郁，肉质鲜嫩细腻，没有一点羊膻味，让人欲罢不能。
2.兰州糟肉：属于传统陇菜。肥瘦相间的五花肉裏着咸淡适宜的红腐乳，再加上姜丝葱丝和秘制调料，上锅蒸熟后冻成一碗一碗的。吃之前只要倒在碗里热熟，配着自家蒸的荷叶饼或者是花卷馒头，肥而不腻，越嚼越香，简直就是最幸福的美味。
3.临夏手抓羊肉：手抓羊肉可以说是临夏饮食文化的代表作。临夏位于青藏高原和黄士高原交界处，山大沟、千旱少雨，却养出了膘肥肉嫩的东乡羊。这种圈养的羊，拥有“黄金肥瘦比”，而且肉质细嫩、口味醇香。吃之前撒点椒盐，再就着大蒜、洋葱一起吃，口感浓郁，肥而不腻。
4.陇西腊肉：是陇西传统美食之一，色香味俱全。这道菜历史悠久，据记载，陇西腊肉的腌制始于清乾隆年间。制作方法跟四川腊肉有所不同，它不是烟熏的，而是用雪花盐腌过后在阳光下晾晒而成。陇西腊肉吃法有很多种，最经典的就是夹馍吃，腊肉肥而不腻微带透明，趁热吃口感更好。
5.静宁烧鸡：静宁烧鸡历常悠久，在静宁县已经传承了好几百年了。制作时要选用当地饲养的走地鸡，加入20多种香料、中药材卤制。刚卤好的烧鸡尤其好吃，撕下一小块儿塞进嘴里，肉质紧实滑嫩，香味浓郁，回味无穷。
6.雪山驼掌：是甘肃敦煌的传统名菜。其制作过程十分讲究，以驼掌、鸡腿、鸡蛋、冬菇等多种食材为原料来制作。做好的雪山驼掌，造型独特美观，肉质细腻，口感香绵软烂，满满的胶原蛋白。唯一的缺点，就是价格比较贵，很多人没有吃过。
7.羊肉垫卷子：是河西地区几百年来风行的一种特色菜肴，尤其以永昌县与山丹的羊肉垫卷子最为出名。将羊羔肉剁成小块，用清油爆炒后加水焖至八分熟，将由面卷成的薄薄卷子切成寸段，放在肉上，焖至到面熟肉烂即可。口感：羊肉软烂入味，垫卷子裹满羊肉汤汁，一口一个，真香！
8.酸辣里脊：甘肃天水传统名菜，秦州八大碗之一。将五花肉切成小块，与面粉、蛋清搅拌和匀，再在油锅中炸。炸熟后捞出，配以木耳、玉兰片、红绿辣椒等下锅炒，浇上勾好的芡汁即成。里脊外酥内嫩，汤汁酸辣可口，深受广大食客的喜爱。
兰州必吃的十大美食是怎么样的？
兰州市是甘肃省会，这里的西北风味的美食也是数不胜数，比如牛肉面享誉全国就不用说了吧，再比如手抓羊肉，烤羊肉，金城凉皮，牛奶鸡蛋醪糟，炒面片，睘馃子，酥饼，黄河大鲤鱼，还有灰豆子，甜胚子，烤全羊，黄焖羊肉，炒拉条子。还有咱们的陇菜，外地很多人对这个不是很了解，我推荐一个地方，西固区金城公园旁边的四合院饭店，那里可以迟到很正宗的陇菜，每次聚餐我都会去这家饭馆，味道真不错，特别他家的红烧大鲤鱼，烤鸭，还有甜品真心好吃。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
