大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉丁陷的陷饼有哪些陷的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
芝麻肉丁的正宗做法?
里脊肉 200克面粉 50克玉米淀粉 50克芝麻 1勺耗油 1调羹盐 半调羹花椒面(自己擀的) 1调羹水 适量酱油 2调羹鸡蛋 1个泡打粉 2克(放面糊)
步骤 1
肉洗干净,切片,切条都可以
步骤 2
碗里放肉,耗油,盐,花椒面,一勺淀粉,一个蛋清,酱油,抓匀,盖保鲜膜放冷藏腌制一晚上,更好入味
1 正宗的芝麻肉丁做法是非常美味的。
2 芝麻肉丁需要选用猪里脊肉,切成小丁状,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
锅中倒入适量油,放入肉丁煸炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入干辣椒、花椒煸炒出香味,加入蒜末、姜丝、葱段煸炒,放入肉丁、芝麻翻炒均匀,加入白芝麻、鸡精翻炒均匀即可。
3 如果喜欢口感更加酥脆的芝麻肉丁,可以在炒肉丁之前先将肉丁裹上一层蛋清和淀粉的面糊,再煸炒至金黄色。
1.猪肉洗净,设成肉丁
2.依次加入鸡蛋,盐,小粉,芝麻,然后搅拌均匀,开始腌制,建议腌制半小时左右
3.油锅烧热,放入薄荷开始炸。 薄荷炸脆后起锅装盘。 放入腌好的肉丁开始炸,炸至金黄色,装到薄荷上面
辅料
干酵母 2g
食盐 2勺
鸡精 1勺
料酒 1勺
生抽 2勺
食用油 适量
葱花 适量
芝麻 适量
芝麻肉馅饼的做法
洋槐花包子馅的种类和做法?
食材
洋槐花500g、五花肉400g、面粉350g、酵母4g、盐适量、酱油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、鸡精少许、香油适量。
做法
1、面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用,洋槐花洗净沥干水分,五花肉剁成肉馅。
食材
槐花400g、五花肉400g、韭菜400g、面粉400g、温水200g、油40ml、盐5g、生抽5ml、甜面酱10g、酵母4g、葱10g、姜10g、香油5ml。
做法
1、温水溶解酵母,面粉里分多次加入酵母水,和成不软不硬的面团(和包子面一般的比例是,一斤面放4两半至5两水,视各家面粉吸水程度)和好的面团放温暖处醒发。
2、槐花摘去梗和叶,清洗干净。
1、首先需要把100g干槐花泡开,用温水泡发干槐花,大概泡30分钟就好,浸泡时间过长会把槐花的花香泡淡,等将干槐花泡开后将水分晾干,静置备用。
2、接下来,我们来处理苏子,取苏子100g置于锅内,保持锅内干燥,用冷锅小火炒制苏子,待苏子呈现焦黄色,发出诱人的香气后,起锅至盘内备用。
3、接下来处理冰糖,用一个玻璃碗,隔水加热,此处推荐水浴法,不易用大火融化冰糖,但为使得冰糖加快融化,可以事先将冰糖打碎,在冰糖融化后加入黄油和淡奶油,搅拌均匀。
4、获得混合好的糖浆之后,放置冷却至室温后,加入槐花、苏子、蜂蜜,搅拌均匀,然后放在冰箱里冷冻保存2小时。
5、之后将冻好的槐花馅切成1cm左右的正方形小块,就可以使用啦,制作包子或者馅饼、
1、面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用,洋槐花洗净沥干水分,五花肉剁成肉馅。
2、洋槐花开水焯烫,再切碎挤干水分。
3、猪肉馅加入料酒,白糖,酱油,姜粉,鸡精搅拌均匀。
4、然后加入洋槐花再加入盐,香油拌均匀。
5、面团揉均匀切段揉圆静置5分钟。
6、取一份擀圆皮包入槐花馅,捏成包子生坯,依次做好放入蒸笼。
7、锅底加热水加盖再次醒发10分钟。
8、然后大火蒸制,可在锅盖上一块棉布,蒸制20分钟关火再焖至5分钟即可取出。
到此,以上就是小编对于的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用。