大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些人不适合吃笋干的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
泡干笋怎么吃？
笋干泡发
热爱家乡的笋干，烧肉超级好吃，刚刚学会怎么泡发，泡好后超级嫩，比买现成泡好的的好吃多的多
用料笋干250g
笋干泡发的做法清水冲洗笋干，先泡发1-2小时另笋干吸水涨大两倍，沥干水分，倒入可以没过笋干的热开水泡着；待水凉透再换一盆热水，如有时间可以多次重复，没时间则多次换清水；大约泡8-12小时即可，期间水会变得很红很浑浊就可以换水了
将泡好的笋干切成薄片或者小段，具体形状看个人喜好，只要体块变小即可，尤其是硬的根部，这样更容易泡发
用清水再次洗净泡好笋干，放入高压锅，加入没过笋干的清水，上汽后压40分钟，待自然放凉，打开高压锅，笋干里的水呈黄色，冲洗至无色，再次泡3-4小时后即可食用。
笋干炒肉：笋干喜荤腥，吸满肉汤才好吃，半斤笋干配2两五花肉；将五花肉即姜片炒出香味，五花肉微焦时烹入料酒，料酒炒香后加入笋干翻炒2分钟，放入适量盐和酱油，再次翻炒1分钟；加入开水没过笋干，大火烧开后盖盖子转中小火焖10分钟，汤汁减少即成
小贴士
笋干泡发的量大约3倍；可以一次泡多一些，用小袋分装起来冻在冰箱，想吃拿出来一袋泡2-3小时；高压锅后一定要再泡3-4小时，可以除尽笋干自带的笋箾，笋干更鲜甜；若几天内吃完则可以泡水盖上保鲜膜放冰箱，一天换一次清水，避免遇油，泡好的笋子口感鲜嫩棒棒哒！
干笋上海人叫什么？
干笋在上海人的口中是叫笋干的。
上海人原来吃得比较多的是浙江天目山 的笋干，其特性为青翠、肥嫩、清香、味美、壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜。产品成分：蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等多种营养成分。 产品的功效有帮助消化，增进食欲，清凉败毒，助食开胃等功能。 是浙江的传统名产。
干笋上海人叫扁尖。就是竹笋变成扁而尖的形状，很形象
扁尖是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的。浙江安吉很多
笋干是用冬笋还是春笋？
做笋干用什么竹笋都可以做笋干的。用春笋做笋干的人多，因为春笋数量多，又是晒春笋的季节，太阳阳光容易晒干笋干，不过用冬笋晒的笋干比春笋要香一些。
我们那都是用春笋做笋干。 冬笋，立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴，冬笋因埋在深层土里，需要有经验的竹农才容易挖到，产量较少，因此不会用于加工成笋干
竹笋适合什么人吃？
适合消化功能好的人吃。竹笋是一种粗纤维食物，笋干烧肉、清炒笋丝、凉拌笋丝等是味美佳肴；但是，竹笋并不是所有人都能享受，首先胃肠功能不好的人不适合吃，因为竹笋不好消化。
到此，以上就是小编对于哪些人不适合吃笋干的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
