大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸汤鸭配哪些素菜好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酸汤鸭里面可以加什么菜？
酸汤鸭火锅是比较有特色的一类火锅，配菜可以选择一些绿色蔬菜，这样可以让酸汤鸭的汤汁充分融入到菜叶里。
配菜还可以挑选一些新鲜的鸭血，吃起来顺滑可口，爽而不腻；再比如可以选择毛肚、芋头、蛋饺一类，与汤汁发生充分的碰撞之后会擦出不一样的火花。
再比如挑选一些土豆片、番茄片，煮出来入口会有一种香甜的味道。
还可以加入一些香菇、冬瓜、豆腐，等汤汁完全浸入它们，口感饱满多汁。配菜的选择会大大影响吃起来的感觉，所以选配菜时也不能随意。
酸汤鸭里面可以加什么菜？
可以加泡白萝卜、泡椒等泡菜类食材。泡菜均选择四川泡菜，数量视鸭子大小而定，注意不要放得太多，以免失去鸭肉的鲜味，影响鸭子口感。酸汤鸭酸鲜可口、滋阴开胃、味美汤鲜。鸭肉为补益佳品，味甘性凉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。
可以加油麦菜，加白菜，生菜，土豆等等，不同的菜加入酸汤鸭里，口感和味道也会有所变化。
对于鸡肉，牛肉，猪肉，鱼肉，鹅肉，兔肉，羊肉而言，鸭子的价格会比较低廉。鸭子的做法也有很多种，酸汤鸭就是其中的一道。
酸汤鸭里可以放一些自己喜欢的蔬菜或者食品来食用，酸汤鸭火锅，吃完鸭肉也可以放一些鸭血或者毛肚一类的继续食用，适当放一些白菜豆腐皮也是可以的。
乐山酸汤鸭的做法？
酸汤鸭是四川的一种火锅！也可以像煲汤一样吃。这个特别适合夏天吃，酸辣开胃，泡菜是我自己泡的，如果不在四川的又想吃，可以淘宝买四川酸汤鸭调料。就可以做了很方便！当火锅吃的话，吃了鸭子就可以煮点自己喜欢的蔬菜。四川配这个的沾水一般用郫县豆瓣酱制作的，把豆瓣酱宰细然后炒香，加入酱油味精小葱香菜就可以，非常香。
老鸭用清水煮开捞出备用，为的是去除鸭血沫和腥味，保证汤的鲜味
锅里放油烧热，把切好的泡萝卜片，泡姜片和泡椒放锅里炒到发软加水煮开，放入老鸭小火炖两小时，直到老鸭酥软。
开胃酸汤老鸭装碗上桌！
酸汤鸭正宗做法和配菜？
主料
老鸭1只
酸菜鱼调料200克
枸杞适量
辅料
用料：鲜鸭1只、袋装冬笋3两、泡菜半斤、
辅料：蒜半头、香葱3根、老姜1块、白酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉1汤匙
烹饪步骤：
1.酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒毛，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫，再用温水冲净后控干备用。
2.锅内油热后，先倒加葱段、姜片煸炒出香味儿，倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄。
主料 ：
老鸭 500克
酸萝卜 150克
料酒 50克
盐 少量
白胡椒粉 2小勺
水 适量
油 适量
辅料 ：
葱 1条
1· 鸭宰块，入锅煮，水开，沥掉血水，捞出
2· 酸生姜切片，辣椒切短，萝卜切粗条，老姜拍松
3· 炖锅，半锅水，下老姜烧开，放鸭块，熬汤
4· 酸萝卜，生姜，辣椒下锅炒，
5· 加水熬半小时
到此，以上就是小编对于酸汤鸭配哪些素菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
