大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药膳都有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么是药膳？什么是药膳？
药膳
yào shàn
传统饮食和中医食疗文化
药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）
药膳是中医养生保健治疗范畴，顾名思义药就是说的是中药，各种各样的的中药中草药，膳就是膳食纤维，膳食营养，膳食食谱， 膳食组合搭配，好的药材进行晾晒，炮制，烘干，研磨，熬制，合理使用，合理膳食，好多药食同源，有药效有食疗养生保健作用。
想自学中医药膳，买哪些书籍好点？
如果你想自学中医药膳，以下是一些推荐的书籍，可以作为参考：
1. 《食疗本草》 - 作者：李冠华
这本书详细介绍了中医食疗的原理、方法和具体食材的药膳应用。是一本初学者友好的指南。
2. 《中草药食疗养生秘方大全》 - 作者：张鸿福
这本书收录了大量的中草药和食材的配伍原理与应用，有助于理解中医药膳的疗效和效果。
3. 《黄帝内经素问》 - 作者：黄帝
这是中医领域的经典之作，包含了丰富的中医理论和食疗方面的内容，是中医基础知识的重要参考资料。
《名老中医之路》。
对于中医初学者，自学中医的话我大致次序是中国医学史--中医基础理论--中医诊断学--中药学--方剂学--中医内科学。现在的教材虽然质量不高，经常被人诟病，但至少观点比较综合，不偏激（中医流派很多，各执其说，各有所偏。
《中医食疗大全》这是一本由国家中医药管理局主管的权威性著作，它系统全面地阐述了中医食疗的理论和实践。
书中对中医饮食的原则、中医食疗治疗各类疾病的重点，以及食疗调养的具体方法进行了详细的讲解，可以让读者全面掌握中医食疗的理论知识，更好地护理自己和家人的健康。
《中华药膳大宝典》主要内容：药膳是中国传统宝贵文化遗产之一，也是中医养生学的重要内容。
药膳发源于古代，中国历代研究、整理药膳的著作极多。《中华药膳大宝典》在中医基本理论的指导下，全面阐述辩证施膳，以期达到预防、治疗和保健的目的。这也是《中华药膳大宝典》的特色。
《中华药膳大宝典》作者长期从事中国传统药膳和食疗的理论研究及临床实践，在应用药膳原则的指导下，作者广泛搜集民间和宫廷的药膳验方、效方及治验实例，编著了《中华药膳大宝典》一书奉献给读者，以供人们养生医疗保健之需要。《中华药膳大宝典》内容充实，条目清楚，文字简练，颇有新意，是一本集医疗、保健、美食于一体的工具书。
药膳与食疗专业学什么？
药膳与食疗专业主要学中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全、药膳与食疗基础、药膳与食疗技术等课程，以下是相关介绍，供大家参考。
1、专业课程
专业基础课程：中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。
专业核心课程：药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。
2、培养目标
到此，以上就是小编对于药膳都有哪些药材的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
