大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬可以用在哪些菜里的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
冻干柠檬配合什么好？
冻干柠檬片搭配蜂蜜共同饮用效果是最好的。干柠檬片中的果酸、纤维素、维生素c的含量非常丰富。而蜂蜜之中的葡萄糖含量比较多，两种食物混合在一块之后可以有效的降低干柠檬片的酸度，能够有利于人体吸收其中的维生素。
柠檬显什么性？
从食品学角度讲，柠檬属于碱性食品。但是因为柠檬含有柠檬酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品。它之所以属于碱性食品，因为柠檬虽然含有柠檬酸，但柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就被消灭了。
而柠檬中的钾、钙等离子却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为"碱性食品"。
不仅柠檬，绝大多数水果都是碱性食物。
做菜一般用干柠檬还是湿柠檬？
做菜的时候一般都有食柠檬的香菜，做一些菜的时候可以用柠檬代替醋，它不仅会去腥，而且还有调味的作用，它会有非常鲜鲜的黏膜味道一般是叫咸柠檬切开凉拌就再挤进去一些，这样的话就比较好了，如果是干柠檬的话可能是炒菜的时候用也是可以的，其实都无所谓了。
到此，以上就是小编对于柠檬可以用在哪些菜里面的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
