大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于性寒蔬菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
白菜是寒性的吗？
大白菜是蔬菜类食品，而非药材，所以不存在热性和凉性概念的。
根据食品营养成分查询每100g大白菜中含有能量18千卡、蛋白质1.5g、脂肪0.1g、碳水化合物3.2g、粗纤维0.8g，以及维生素（以维生素A为主1340.03ug，维生素K45.5ug）等。
答，白菜是偏寒性的蔬菜。它和苦瓜相比较的话，寒性更弱一些。在炒的菜的时候适当的放点热性佐料，比如辣椒，生姜等，可以中和白菜的寒性。
寒物有哪些？
我们日常生活中常吃的寒物有很多:比如
蔬菜里有海带、绿豆芽、黄豆芽这几种蔬菜要少吃。
鱼肉蛋类有甲鱼、黑鱼、鸭肉、鸭蛋、松花蛋，海鲜里贝类也说寒物。
水果类有西瓜、猕猴桃、柚子、香蕉等都属于寒物，寒性体质都人要少量食用这些食物。
一、常见寒性蔬菜有生藕、海带、芦荟、绿豆芽、黄豆芽、苦瓜、仙人掌、空心菜、蕨菜、蕨根粉、苦菜、紫菜、莼菜、榆钱、竹笋、龙须菜等。
二、常见寒性鱼肉蛋类有甲鱼、黑鱼、鸭肉、鸭
血、部分甲壳类海鲜产品、鸭蛋、松花蛋等。
三、常见寒性水果有西瓜、猕猴桃、柚子、李子、梨、甘蔗、香蕉等。
四、常见代茶饮类包括绞股蓝茶、栀子花茶、金银花茶、苦丁茶、番污叶茶等。
五、常见寒性中药有蒲公英、栀子、夏枯草、大
黄、珍珠等。
哪些蔬菜喜阴不耐晒？
以下是一些常见的不耐晒的蔬菜：1. 菠菜，2. 生菜，3. 芝麻菜
4. 白菜，5. 芦笋，6. 菜花，7. 黄瓜，8. 茄子，9. 辣椒，如果这些蔬菜长时间暴露在阳光下，会导致叶子变色、凋谢或出现水分蒸发，有时候会腐烂坏掉。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,性喜冷凉,耐寒也耐热。种子发芽适温为12℃以上,生长温度15℃到25℃,地下部能耐较低温度。韭菜适合中等光照强度,耐阴性强。
香菜:香菜的特殊香气受到很多人的喜爱,它也是一种喜阴且不需要阳光的蔬菜。在养护香菜的时候,只要保持合适的温度环境,就是没有阳光照射也可以生长的非常好。
莴苣：莴苣原产于地中海沿海，在中国各地都有大面积的种植。莴苣属于寒性蔬菜，适合生活在冷凉，湿润的环境中。
韭菜：韭菜的耐阴性很强，非常适合种在光线不充足的地方。韭菜的成活率非常高，适应性也很强，在冷凉庇荫的地方可以生活的很好。
去寒的菜有哪些？
有山药、菌菇、洋葱、香菜、芥菜、黄豆芽、辣椒、韭菜、百合、胡萝卜，还可以选择水蜜桃、樱桃、乌梅、金桔、荔枝以及龙眼等水果
土豆炖牛腩红烧猪蹄山药白萝卜百合虾仁苦瓜黄瓜尖椒炒鸡蛋青椒
冬季天气冷，人们在寒风瑟瑟中开始增衣加裤，抵御严寒，可以多吃点驱寒的食物，冬天吃下列菜去寒。
韭菜、刀豆、芥菜、香菜、油菜子、韭子、香花菜、南瓜、木瓜、高粱、糯米、杏仁、栗子、大枣、胡桃仁、酒、醋、生姜、葱、大蒜、小茴香、鹿肉、雀、鳝鱼、淡菜、虾、蚶、鳙鱼、鲢鱼、草鱼、海参、熊掌、鸡肉、羊肉、羊乳、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鹅蛋。
去寒的菜有好多种，最常见的就是白萝卜，白萝卜号称小人参，尤其用白萝卜炖牛肉或者羊肉是最滋补去寒去湿的，像一些我们常吃的牛肉，羊肉，鸡肉，狗肉都是去寒的，蔬菜类有大蒜，茴香，藕片也是去寒凉的。
到此，以上就是小编对于性寒蔬菜有哪些图片的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
