大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于根茎叶类有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜的哪一部分最好吃请举个例子？
蔬菜茎和叶最好吃
茎叶型当然是茎叶部位好吃和有营养喽。比如：白菜，卷心菜，芹菜，韭菜，菠菜等。
块根型是吃根部。比如萝卜，山药，红薯，土豆，胡萝卜，芋头，茭白，莴笋，莲藕，姜，荸荠，香椿等等。
果实型吃果实部分。比如西红柿🍅，柿子椒，丝瓜，黄瓜，🍆茄子等。
现在还有一种流行吃法就是吃花。比如丝瓜瓜，韭菜花，西兰花，黄瓜花等。
不同的蔬菜，不同的群体，好吃的部位不一样。一般是根部好吃。根部吸收营养成分充足，其他部位相对来说，吸收的营养成分就要稍微欠点。
再者根部长的也是比较粗壮的人，大部分人都喜欢吃有嚼劲，有营养，好吸收的食材。比如，萝卜类的蔬菜就是这样的。
蔬菜那一部分最好吃这个问题问得有点那啥，蔬菜有很多种，而且吃蔬菜的人的喜好也不一样，怎么判定呢？
我觉得，绿叶蔬菜当然是叶子好吃了，比如菠菜，生菜，包菜等，白菜当然菜心比较鲜嫩多汁。
根茎蔬菜那肯定是吃茎了，比如芹菜，莴笋等。当然芹菜叶也可以吃的，例子太多了。
蔬菜不同，吃的部位也不同。蔬菜根据吃的部位不同分为：叶类蔬菜，茎类蔬菜，果实类蔬菜和花类蔬菜等。
叶类蔬菜是指吃主要吃叶子的蔬菜，有白菜、香菜、韭菜、油菜、橄榄菜等；茎类蔬菜是指吃主要吃茎的蔬菜，有芹菜、莴苣、葱、姜、洋葱、藕、荸荠等；果实类蔬菜是指专吃果实的蔬菜，有黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、西葫芦、扁豆、芸豆等；花类蔬菜是指吃花的蔬菜，花椰菜、青花菜等。茎叶型的蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，一般所含维生素C和胡萝卜素丰富。菠菜中含有铁质，但同时也含有很多草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，所以烹调菠菜前，应先在沸水中略焯一下，可除去一些草酸，且菠菜最好不要一次吃得太多，以免出现腹泻。
块根类蔬菜有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，番薯既含维生素C又含胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其他营养素较少。块根类蔬菜有一个共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1～2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃，不宜切后贮存。
果实类蔬菜有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外，最好生吃，以避免烹调过程中维生素的破坏。西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中含胡萝卜素和维生素C较丰富。
蔬菜类主要有哪些？
蔬菜类主要有瓜类，果类青菜叶类，根茎类都属蔬菜。
根菜类：以肥大根部为产品器官蔬菜，分为肉质根—以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜；块根类—以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如豆薯等。常见蔬菜名称：白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、四季豆、香菜、香葱、空心菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇等。
到此，以上就是小编对于根茎叶类有哪些植物的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
