大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕做法有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
年糕做法最正宗的做法？
做法：1、年糕在水里泡一下，洋葱切丝、胡萝卜、甜椒切细段备用。
2、锅里加少许油，烧热，先煸炒洋葱，出香味后放胡萝卜，最后放甜椒，然后加入辣酱炒匀。
3、加入适量高汤（高汤的量能刚没过材料即可）和年糕，盖盖中小火煮几分钟，大火收汁。
4、全部倒入铺好锡纸的烤盘，180度烤8分钟即可。
－ 准备食材 －
大黄米150g
糯米150g
大枣20-30个
葡萄干两把
核桃仁六个的量
白砂糖适量
－ 步骤 －
1.材料备齐，把黄米糯米一起洗净泡水一小时左右，红枣去核和葡萄干洗净泡四十分钟左右，核桃仁剥好背用。
2.泡好的米放电饭锅中，加入没过米一厘米高度的水，开煮饭键煮开后打开锅盖用铲子不时翻拌，煮十分钟左右待水分全部吸收成为八成熟软饭的时候断电。
做法主料年糕250g
辅料香葱1根拌饭酱2大勺酱油1茶匙
步骤
1.食材很简单。
2.舀两大勺拌饭酱放入碗中；
3.加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；
4.片状年糕放入沸水中略煮2分钟；
5.捞出沥干水分备用；
6.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；
7.炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。
材料
大米面7两，糯米面3两，白砂糖3两，水10汤匙大约80ml.，豆沙馅(我这里是自己做的豆沙馅).，大枣8颗;葡萄干，京糕条，羊肝羹根据自己喜好.，(这是配料可以根据自己的口味调换，加熟核桃之类的干果，，但最好等糕凉后再放干果.)
做法
将水和糖加入混合面中，搅拌松散，醒大约20分钟(如果时间允许醒的时间越长越好).
将屉布扑在一个大小合适的容器里，一层面一层豆沙馅(可以撒一些葡萄干)，大约2层.
最后在表皮上摆好葡萄干，和大枣(根据自己的爱好摆).
家常年糕的十种做法？
主料：
糯米粉1000克
粘米粉500克
红糖100克
辅料：
油100毫升
水500毫升
步骤1
锅中倒入水，放入红糖100克，搅拌至融化
步骤2
年糕好吃的做法？
炸糖年糕，用手把年糕揪成剂子，按扁包上糖，再按扁圆，锅里放油，加七成热，放上包好的年糕炸，炸制五分钟捞出，洒上芝麻即可。
年糕炒肉片，用一块瘦的的五花肉，切成薄片，葱切段，蒜一拍姜切成沫，切一个红菜椒，年糕切成片，泡上几棵木耳备用，锅里放上油，烧七成热，放葱姜蒜暴香，放上肉片炒，放点十三香，放盐，放酷，酱油，生抽，放点料酒，翻炒再放年糕，放菜椒，放木耳，翻炒出锅。
年糕是一道美味的传统食物，制作方法简单。首先，将糯米浸泡数小时，然后蒸熟。
接着，将蒸熟的糯米放入大碗中，用木槌捣成糯米糍状。
然后，将捣好的糯米糍放入锅中，加入适量的水，煮至糯米糍变软糯。
最后，加入糖、花生粉、红豆等配料，搅拌均匀。年糕可以直接食用，也可以切成小块煎炸或煮汤。无论是甜味还是咸味的年糕，都能带来美味的口感和丰富的风味。
年糕最好吃的十种做法？
炸糖年糕，用手把年糕揪成剂子，按扁包上糖，再按扁圆，锅里放油，加七成热，放上包好的年糕炸，炸制五分钟捞出，洒上芝麻即可。
年糕炒肉片，用一块瘦的的五花肉，切成薄片，葱切段，蒜一拍姜切成沫，切一个红菜椒，年糕切成片，泡上几棵木耳备用，锅里放上油，烧七成热，放葱姜蒜暴香，放上肉片炒，放点十三香，放盐，放酷，酱油，生抽，放点料酒，翻炒再放年糕，放菜椒，放木耳，翻炒出锅。
到此，以上就是小编对于年糕做法有哪些种类的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
