大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于公鸡做出哪些菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
大公鸡的做法怎么做好吃？
一、大公鸡去毛洗干净，切段。
二、开水中灼一下去掉血水。
三、捞出备用。
四、生姜大蒜和干辣椒少许。
五、油锅爆炒作料。
1、主料：大公鸡半只、土豆300克、粉皮100克。辅料：葱姜花椒适量、油5克、盐15克、酱油5克、蚝油5克、料酒几滴、醋3克。
2、鸡块凉水下锅，再用清水冲洗干净。
3、起锅烧油，油热放入鸡块煸炒，炒至鸡块发焦，微微出油，放入葱姜，花椒炒香。
4、倒入适量料酒，酱油改色去腥。
5、倒入适量清水，大火烧开后，放入切成滚刀块的土豆转小火四十分钟。
6、然后放入洗干净的粉皮，接着小火炖炒十分钟左右。
7、接着放入盐，醋，蚝油调味。
8、再炖炒一两分钟。最后放点香菜碎即可出锅。

原料：
大公鸡一只2000克、大蒜头30瓣、姜300克、葱3两、五爪辣椒25克、普通干红椒25克、胡椒20粒。
辅料：
土茶油、酱油2汤匙、马田豆油1汤勺、蠔油1汤匙、料酒1汤匙、、精盐及鸡精少许、葱段少许、清水300克。
准备工作：
1、大蒜、姜去皮，切成姜、蒜片；葱切成一寸长的葱段待用。
2、胡椒碾成粉待用。
3、干红椒剪成半寸长的小段备用。（其中颜色偏黄的是辣椒皇，猛辣型的，用来调味；而颜色偏红的是普通干椒，用来配相。）
4.大公鸡解刀成一寸见方的块状。（在所有关节的部位，都顺着关节头的接缝切，那里只有脆骨和韧带，是不用剁的，一切就断。）
5.内脏洗净解刀另放，备用。
公鸡肉怎么做好吃？
辣炒小公鸡 原料:小公鸡一只，干红辣椒、葱、姜、蒜、八角做法:
1、小公鸡去内脏，洗净沥干，去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股;
2、把净身小公鸡剁成小块;
3、水烧开后，把鸡块下锅焯三分钟左右，至鸡肉全部变白捞出沥干水分;
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角;
5、下入焯好的鸡块用大火翻炒;
6、至鸡肉变成浅黄色，烹入料酒、生抽，调入适量盐、糖，继续大火爆炒;
7、待汤汁收尽，锅内炒出清油时，撒入味精，出锅即可。
公鸡剁块，凉水下锅，开锅后离火，再次用清水冲洗干净。这样炒出来的菜，会很干净很有食欲，起锅烧油，油热放入鸡块煸炒，炒至鸡块发焦，微微出油，放入葱姜，花椒炒香，倒入适量料酒，酱油改色去腥，倒入适量清水，大火烧开后，放入切成滚刀块的土豆转小火。
炖炒大概四十分钟，鸡肉八成熟的时候，放入洗干净的粉皮，接着小火炖炒，再炖十分钟左右，锅内的食材就都会熟透，放入盐，醋，蚝油调味，再炖炒一两分钟，让食材入入味，放点香菜碎即可出锅
公鸡类的食物？
公鸡喜欢吃稻米、玉米、蚯蚓、蚂蚱、蔬菜、五谷杂粮等。另外，吃小沙子可以帮助消化。公鸡的营养价值很高，非常适合月子里的产妇食用。因为公鸡体内分泌的雄激素会和产妇体内的雌激素对抗，所以会帮助产妇下奶，这对婴儿的身体健康也在无形中起着促进作用。
到此，以上就是小编对于公鸡做出哪些菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
