大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅鱼有哪些鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
湖南鱼火锅做法？
主料 野生乌草三斤七两 水豆腐两块 辅料 啤酒1瓶 辣椒、生姜、蒜头、西红柿、芹菜、蒜苗适量 郫县豆瓣、腐乳汁、耗油、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、沙姜粉适量 八角一颗 啤酒鱼火锅的做法步骤 1. 得瑟一下野生的大乌草 2. 豆腐切块煎至金黄备用 3. 鱼不用去鳞，放料酒、盐、老姜片、沙姜粉盐渍十五分钟。热锅放稍多油，油热后把鱼煎至金黄，鱼块比整鱼更易煎易入味（今天鱼太大，所以砍大块比较好煎，若鱼适中可以整条煎）
4. 准备酱汁（腐乳汁、盐、生抽、老抽、糖、八角）。
5，把调料都炒好切好，先调味再放鱼煮半小时
1.将草鱼宰杀去内脏，刮鳞片洗净切成厚片，竹笋洗净切成长段，白菜洗净撕成块。
2.把麻汁酱、鸡精、十三香、虾油、香醋、白糖、腐乳汁、韭花酱、纯净水调匀，盛在小碗内。
3.锅上火，倒入色拉油烧热，葱、姜、泡椒、川味豆瓣酱煸炒出辣椒油，倒入高汤，调入精盐、鸡精、白糖、醪糟汁、山椒水，放入香料包，小火熬20分钟。
4.倒入火锅内，捞起香料包，淋入香油，加入草鱼、竹笋、白菜加热至熟，捞起蘸料即可食用。
食材：
鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克、白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、色拉油适量。
鱼火锅的家常做法：
1、葱切段，姜切片；
鱼火锅的家常做法 自制鱼火锅的方法
有煎、炸、烤、煮等做法。湖南省位于长沙中下游地区，洞庭湖就位于其境内，山川湖泊河流纵横交错，盛产各类淡水鱼种，会吃鱼、爱吃鱼已成为湖南省人的最爱，尤其是以鱼火锅是湖南人餐桌上的美味佳肴。鱼火锅做法很多，原味煮、麻辣香锅等做法都很盛行。
什么鱼做火锅好吃？
草鱼做鱼火锅好吃
草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，很多食客吃鱼都会优选此类鱼，不仅味道好，价格还很划算。
一，黑鱼也可以做鱼火锅：
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。鱼火锅的清汤里面加进它，味道之鲜美，吃了身体棒棒
草鱼，花鲢，黑鱼等等，做火锅都好吃。这些鱼肉质肥嫩，味道鲜美，肉多刺少，营养价值高，非常适合用来煮火锅。
什么鱼做火锅最好吃？
草鱼：做鱼火锅好吃
草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，很多食客吃鱼都会优选此类鱼，不仅味道好，价格还很划算。
一，黑鱼也可以做鱼火锅：
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。鱼火锅的清汤里面加进它，味道之鲜美，吃了身体棒棒
刺少的鱼最适合涮火锅。
涮鱼火锅最好是切片，如果很多刺，则无法切片。武昌鱼，带鱼，耗儿鱼都可以。
一般来说用墨鱼比较好，切片或者块，用火锅涮一下就可以吃，鱿鱼也可以用，但容易老。
还有是鳗鱼，但要做成鱼丸比较好。
鱼类很少进涮锅，因为鱼肉煮熟后肉质松散，做汤底还可以，单纯的涮鱼不太明智，而且容易串味，每种鱼差不多都有自己独特的味道，涮锅相当于清蒸。
到此，以上就是小编对于火锅鱼有哪些鱼片的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
