大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糟溜菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
糟溜三白是什么？
糟熘三白是山东地区特色传统名菜之一，具有颜色乳白，质地软嫩清淡，糟香扑鼻，香味迥异的特点。此菜以烹调方法和原料颜色命名，因鸡脯肉、桂鱼片、冬笋，三片均色白，故名。
糟溜三白属于哪个菜系？
鲁菜
糟熘三白是山东地区特色传统名菜之一，具有颜色乳白，质地软嫩清淡，糟香扑鼻，香味迥异的特点。此菜以烹调方法和原料颜色命名，因鸡脯肉、桂鱼片、冬笋，三片均色白，故名。
糟溜鱼片上海旺姐做法？
主料
龙脷鱼肉一块 250克
辅料
水发黑木耳30克
青豌豆20克
冬笋尖25克
清水适量
水淀粉适量
干玉米淀粉适量
蛋清适量
用料：
鱼片 400克、黑木耳 适量、姜片，干桂花 适量、糟卤，黄酒，糖，盐，淀粉，白胡椒粉，姜粉 适量、蛋清 1个。
糟溜鱼片的做法步骤：
步骤 1
鱼片洗净，擦干水份。加一点点盐，黄酒，白胡椒，姜粉拌匀，再加入一个蛋清搅匀，最后加入生粉拌匀腌10分钟。
最正宗糟溜鱼片的做法，怎么做糟溜鱼片？
用料：
鱼片 400克、黑木耳 适量、姜片，干桂花 适量、糟卤，黄酒，糖，盐，淀粉，白胡椒粉，姜粉 适量、蛋清 1个。
糟溜鱼片的做法步骤：
步骤 1
鱼片洗净，擦干水份。加一点点盐，黄酒，白胡椒，姜粉拌匀，再加入一个蛋清搅匀，最后加入生粉拌匀腌10分钟。
1. 最正宗的糟溜鱼片做法是非常美味的。
2. 做糟溜鱼片需要选用新鲜的鲜鱼片，将其用盐和淀粉腌制一下，然后用油炸至金黄色，再炒入葱姜蒜和泡好的糟卤，最后加入适量的糖和醋调味即可。
3. 如果想要更加美味，可以在糟卤中加入一些香料和草药，如桂皮、八角、草果等，这样可以让糟溜鱼片更加香气扑鼻。
同时，还可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。
到此，以上就是小编对于糟溜菜有哪些种类的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
