大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨饭怎么烧需要哪些材料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
大厨外卖排骨饭的正宗做法？
材料
"排骨 250克","白米 150克","香菇粒 适量","红萝卜粒 适量","葱粒 随意","姜片 随意","鸡汤 适量","麻油 适量","清水 适量","海盐 0.5茶匙","白糖 1茶匙","蚝油 1茶匙","料理酒 适量","麻油 适量","太白粉 1茶匙",
做法
step1
1:排骨洗净, 用厨房纸印干水份, 用排骨醃料醃最少1小时
step2
2:香菇浸软后切粒, 红萝卜去皮切粒, 葱洗净切粒, 姜切片
食材：
排骨1-2斤、米饭适量，葱、姜、八角、桂皮、香叶少许、盐（少许），酱油2勺
步骤：
1、排骨斩块洗净，放入清水中浸泡30分钟。
2、葱切大块，姜切片备用。
烹饪步骤：
1.准备原料：排骨400克、胡萝卜一根、干香菇10朵、豌豆一碗、大米300克、葱、姜
2.大米淘洗干净，排骨焯水，胡萝卜切丁，葱姜切好，干香菇泡发后切好备用
3.锅热后放适量油，油热后放入葱姜爆香
4.倒入焯过水得排骨翻炒
5.调入适量糖、生抽和料酒继续翻炒
01
1，把排骨用以上配料腌制，根据个人口味调理，腌制时间还不能太短，怎么着得一个小时以上，让排骨彻底入味。
02
2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事），插好电。
03
排骨饭的绝密配方？
制作配料：排骨500克 玉米粒50克 豌豆50克 胡萝卜半个 生姜2片 小葱1把 大蒜2个 洋葱1/4个 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 胡椒粉2克 冰糖1块
制作方法：
1、排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒大火烧开转文火焯水3-5分钟左右；
2、焯水的排骨捞出来清水清洗干净，沥干水分备用；
3、准备玉米粒、豌豆、胡萝卜丁备用；
主料：精排，小排等。
配料：姜片、香菇、豆腐、番茄.、黑木耳等。
制作步骤
1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。
2、排骨剁成均匀的小块。
【排骨饭】
【制作食材】排骨，芹菜，胡萝卜，玉米粒，生抽，食用盐，十三香，鸡精
【制作步骤】
1、首先准备一斤左右的排骨，一小把芹菜，一根胡萝卜，一根玉米，适量的生抽，食用盐，十三香和鸡精，再准备适量的大米。以上提到这些食材和调味料都准备好了以后咱们就开始制作这道非常简单，非常美味，非常营养的排骨饭。
2、将咱们准备好的排骨清洗干净，剁成小块，块的长度大概在三厘米左右，然后再烧一锅开水，将排骨放到开水里面焯一下。焯水两分钟就可以了，焯水的主要目的是焯出排骨中的血沫，这样吃起来就不会感到腥，焯完水之后咱们把它捞出来，然后再放到凉水中清洗一下，把表面的血末全部清洗干净。
3、准备好的芹菜，咱们把它的叶子给它摘掉，然后再给它放到清水中清洗一下，清洗完之后控干水分，然后再切成芹菜丁。切完之后，咱们先把它放到一个盘中待用。
4、准备好的一根玉米，咱们把它的叶子和玉米须都给它去掉。然后后咱们把玉米粒都给它弄下来，弄完之后放到一个盘中待用。胡萝卜清洗干净去掉外皮，然后切成胡萝卜丁，切完之后咱们也是给它放到一个盘中待用。
到此，以上就是小编对于排骨饭怎么烧需要哪些材料好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
