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蚬子豆因为蚬子豆形状扁平且宽，而且豆子表面有一些条纹，看起来比较像蚬子，所以被称作蚬子豆。
蚬子豆是一种比较常见的豆类，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养物质，具有补益肝肾、养阴润燥、降血脂等功效，常被用于煮汤、炖肉等菜肴中，是一种健康美味的食材。
又扁又宽的豆子叫做蚕豆。
因为蚕豆是一种扁平而宽大的豆类，是常见的食用豆类之一。
蚕豆可以作为蔬菜或主食，还有许多独特的食用方法，如蚕豆酱、蚕豆汤等等。
此外，蚕豆也富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，具有很好的保健作用。
又宽又扁又薄的豆角叫荷花豆，荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
荷兰豆中富含胡萝卜素。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺。
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