大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼头中哪些肉最补脑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鱼头有什么维生素？
鱼头中富含脂肪，并且营养价值很高，鱼头的口感比较嫩，味道也很鲜美，适当的吃一些鱼头，可以帮助提高身体免疫力，并且鱼头中还含有俗称脑黄金的dna，这种物质对脑健康很有利，胖头鱼的鱼头中含有丰富的蛋白质和钙磷钾等无机盐，它的维生素C和硒的含量也尤为丰富，鱼头中还有被誉为脑黄金的多不饱和脂肪酸DHA，对健脑排醇有很好的作用
鱼头有维生素b1
鱼头肉质细嫩营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙磷铁、维生素b1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间传送信息的化学物质，是一种重要的神经递质，可增强记忆思维和分析能力，让人变得聪明。
鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理判断力极大增强，因此常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可以延缓脑力衰退，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状里面含胶原蛋白能够对抗人体老化及修补身体的组织细胞，因为鱼头味美易被人体消化吸收，含脂肪较少，一般为1%到3%，含有丰富的维生素a、维生素d和维生素k，尤其是含有两种不饱和脂肪酸DHA和EPA，它们对清理和软化血管降血脂以及健脑延缓衰老都有好处，因此高血压能吃鱼头，只要不吃腌制的咸鱼头。
鱼头补脑吗？
鱼头营养价值特别好，既好吃，又营养，小孩吃了对大脑发育有好处，多吃鱼头的小孩特别聪明，是补脑的首选。
鱼头里的卵鳞脂含量特别的丰富，还能够增强免疫力，大头鱼补脑特别好 ，里面有人脑发育需要的营养，是补脑的首选，建议大家给孩子经常食用。
什么鱼对老人脑子好？
鲈鱼 DHA被称做“脑黄金”的物质,是目前公认的补脑营养素,但是DHA只存在于鱼类及少数...
大头鱼 大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说,大头鱼的鱼头营养价值丰富,其还有人脑细胞发育...
鲢鱼 鲢鱼的肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉...
带鱼 DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的蛋白质
鱼头豆腐汤一般用什么鱼头？
鱼头豆腐汤一般用鲢鱼头，胖头鱼，草鱼，如果有三文鱼，鲶鱼，比目鱼头也能做鱼头豆腐汤。
鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先 经过油煎，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。也不是任何鱼头都能熬鱼头汤的，一定要鱼头体积比较大，鱼头部分肉较多的才适合，一般的鱼头汤用的是鲢鱼，味道也非常好。鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
到此，以上就是小编对于鱼头中哪些肉最补脑效果好的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
