大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有哪些荤菜可以做泡菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
做泡菜时，生姜可以和辣椒泡在一起吗？
泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的 泡菜制作小贴士：
1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。
2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。
3、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。
4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的搜索。
5、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。
6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。
7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。
8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。
做泡菜时，生姜可以和辣椒泡在一起吗？
泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的
泡菜制作小贴士：
1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。
2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。
3、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。
4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的搜索。
5、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。
6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。
7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。
8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。
沾串的菜品都有什么？
蔬菜:生菜、土豆、白菜、菜花、蘑菇、海带、木耳、冬瓜等。
面食:油条、河粉、粗米粉、番薯粉、碗面、干粉丝、面皮、豆腐干、面筋等。
荤菜:鱼丸、虾丸、蟹丸 、火腿肠 、鸡肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、鹌鹑蛋、午餐肉、鸡柳等。
沾串沾料: 卤料:特辣、微辣、酸菜、芝麻酱、孜然、老干妈酱、蒜茸酱。 冷料:酸甜、酸甜辣、芝麻酱、香油、芥末、剁椒醋。
沾串的菜品都有，
蔬菜类，生菜、土豆、白菜、菜花、蘑菇、海带、木耳、冬瓜等。
面食：油条、河粉、粗米粉、番薯粉、碗面、干粉丝、面皮、豆腐干、面筋等。
荤菜：鱼丸、虾丸、蟹丸、火腿肠、鸡肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、鹌鹑蛋、午餐肉、鸡柳等。
以上这些都是常吃的品种，其实可以根据自己的口味添加喜欢的。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
