大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉米线都有哪些配料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
建水凉米线的做法及调料？
原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）
配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜
做法
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。
3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。
4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。
5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。
凉米线是云贵特色菜，有五味俱全，口感润滑的特点，受到很多人的喜爱。
要做好凉米线，汤汁的调制很关键。一般来说，正宗的凉米线汤汁要用这些调料来调制：
咸酱油和甜酱油各3克，辣椒油、葱姜汁和卤蛋汁各2克，花椒油0.5克，香醋5克，芥末汁、芝麻油、熟芝麻、熟花生米和味精各1克。
建水凉米线做法及调料
1、主料：米线200克。
2、配料：熟鸡肉丝10克，红、白萝卜丝、香酥、熟韭菜段各3克，水发木耳、水发海蜇丝、薄荷、香菜段各2克，卤鸡蛋1/4个。
3、调料：咸、甜酱油各3克，花椒油0.5克，辣椒油、葱姜汁、 卤鸡蛋汁各2克，鼓醋5克，味精、芥末汁、芝麻油、炒芝麻、炒花生米各1克。
4、做法：（1）米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中， 放上红、白萝卜丝、 韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当，颜色搭配好，要有看样。
（2）就米线碗，依次放入上述调料，即可拌匀入味食用。
泸西凉米线酸甜配方？
凉米线糖醋汁，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴。
材料
酱油2大匙，蕃茄酱2大匙，砂糖1又1/2大匙，乌醋1大匙，水3∼4大匙，太白粉少许，香油少许
做法
起油锅，将所有材料一起调匀小火煮开放凉，再均匀浇在凉米线上搅拌均匀即可。
凉米线配方酸甜味？
1.准备好米线 2.开始下锅煮了 3.调配麻油、酱油、醋之类的调料 4.把米线放进去,搅拌均匀即可。
凉米线汤的制作方法？
调料：咸,甜酱油各3克,花椒油0.5克,辣椒油,葱姜汁, 卤鸡蛋汁各2克,鼓醋5克,味精,芥未汁,芝麻油,炒芝麻,炒花生米各1克。
到此，以上就是小编对于凉米线都有哪些配料成分的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
