大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶蛋煮法有哪些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
煮茶蛋的正确方法?
1、茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,时间越长越入味,先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制,所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水,放入鸡蛋,煮鸡蛋一定要冷水下锅哦,这样蛋壳才会好剥,很轻松就能脱壳,如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖,大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了,然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了,很多人都忽略了这一步,难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品,倒入没过鸡蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,搅拌均匀,水的颜色变得红亮发黑就可以了,老抽要放足了,不然鸡蛋不容易上色,继续盖上锅盖,大火烧开。
4、锅开后,转成小火慢煮半小时左右,香味浓郁,鸡蛋颜色已经变成咖啡色,就可以关火了,茶叶蛋就煮好了,是不是超级简单?刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味,把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中,盆口封上保鲜膜浸泡一晚上,这样才会味十足,香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了,无论冷吃还是热吃都风味十足,咸香可口,太好吃了,快点动手试试吧。
将鸡蛋清洗干净,放入锅中,倒入冷水大火煮开转小火煮5分钟后出锅,放入冷水中。
准备好材料,红茶10个,八角5个,桂皮1小块,香叶20g,冰糖30g,花椒一小把。
将鸡蛋从冷水中拿出,用勺子背面均匀敲打出裂缝。
所有的食材放入锅中,然后加水,生抽、老抽、盐、我还加了一点蚝油,大火煮开。
然后将鸡蛋放入,煮开后再转小火煮30分钟左右,然后关火,直接捞出吃不会太入味,重点是放在锅中泡一晚上更入味。
主料:
鸡蛋
辅料:
八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精
制作方法:
主料:鸡蛋6个,生抽200g,红茶15g,盐5g,桂皮5g,八角5g
辅料:白砂糖5g
做法:
1.所有食材准备好待备用。
2.鸡蛋洗净冷水下锅,煮5分钟后捞起。
3.准备500g清水入锅调大火熬煮,放入鸡蛋后再分别加入生抽、盐和糖。
4.红茶使用滤布包起再放入锅中,加入桂皮、八角、香叶。
5.先用大火熬煮10分钟,再转至小火熬煮30分钟。
6.出锅凉了就可以吃了。
茶蛋家常做法?
1.
材料:鸡蛋8个、茶叶20克、老抽1勺、食盐2勺
鸡蛋洗干净冷水下锅,大火煮开5分钟。
2.
然后把所有配置好的调料倒进锅里。
3.
继续开中小火煮15分钟,这样鸡蛋会更加的入味。
煮茶蛋家常做法?
茶叶蛋需要准备的食材:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽
具体做法:
1、茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,时间越长越入味,先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制,所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水,放入鸡蛋,煮鸡蛋一定要冷水下锅哦,这样蛋壳才会好剥,很轻松就能脱壳,如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖,大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了,然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了,很多人都忽略了这一步,难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品,倒入没过鸡蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,搅拌均匀,水的颜色变得红亮发黑就可以了,老抽要放足了,不然鸡蛋不容易上色,继续盖上锅盖,大火烧开。
4、锅开后,转成小火慢煮半小时左右,香味浓郁,鸡蛋颜色已经变成咖啡色,就可以关火了,茶叶蛋就煮好了,是不是超级简单?刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味,把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中,盆口封上保鲜膜浸泡一晚上,这样才会味十足,香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了,无论冷吃还是热吃都风味十足,咸香可口,太好吃了,快点动手试试吧。
到此,以上就是小编对于茶蛋煮法有哪些好吃的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。