大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛豆有哪些吃法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
毛豆的神仙做法？
主料：鸡翅中250克、毛豆200克
辅料：辣椒2个、植物油2汤匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、水适量
做 法：
1. 将鸡翅中清洗干净，斩成小块备用。
2. 锅中倒油，油热后，放入生姜片，煸炒出香味。
3. 倒入翅中进行翻炒，直到外皮有些微黄，加料酒。
准备食材：毛豆、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、盐、料酒、食用油。
制作步骤：
第一步：清洗毛豆。清洗毛豆时，可以加上一勺盐，盐可以抑制毛豆内叶绿素的分解，使煮出来的毛豆色泽翠绿，不发黄。毛豆清洗干净后，捞出控干水分备用。
第二步：锅内加水，凉水放入花椒、八角、干红辣椒、姜片，大火煮开。将水煮开的过程中，可以使香料的香味散发出来，使香味融入水中，煮出的毛豆更入味。
第三步：开大火，煮至水冒小泡后，加入半勺食用油，加食用油的作用也是为了防止毛豆内的叶绿素的分解，让煮出来的毛豆颜色翠绿不发黄。然后，将清洗干净的毛豆，放入锅中。一定要等水烧至冒小泡后，再放入毛豆煮，这样可以缩短毛豆的煮制时间。
第四步：将毛豆放入锅中后，用铲子搅拌均匀，使其受热均匀，大火煮开后，中小火煮5分钟即可。毛豆煮的时间不要过长，时间过长不仅毛豆颜色发黄，豆子也会变得软绵，不好吃。关火以后，自然放凉，即可出锅。如果不着急吃，腌制1-2个小时更入味。
温馨小贴士：
1.注意在做水煮毛豆时，一定不要盖锅盖，盖着锅盖煮的话，毛豆颜色就会变黄。
毛豆的多种做法？
毛豆是一种常见的蔬菜，可以通过多种方式烹饪。以下是几种常见的毛豆做法：
1. 清炒毛豆：将毛豆剥壳，锅中加入适量的食用油，放入毛豆翻炒至变色，加入适量的盐和蒜末，继续炒匀，最后撒上适量的葱花即可。
2. 蒜蓉炒毛豆：将毛豆剥壳，锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香，加入毛豆炒熟，最后撒上适量的盐和胡椒粉调味即可。
3. 水煮毛豆：将毛豆剥壳，锅中加入适量的水，加入适量的盐和料酒，将毛豆放入水中煮熟，捞出后沥干水分，最后可以加入适量的葱花和香油调味。
4. 拔丝毛豆：将毛豆剥壳，锅中加入适量的食用油，放入毛豆炸至外皮酥脆，捞出沥油，锅中再加入适量的白糖，炒化后加入一些水，煮至糖浆变稠，将炸好的毛豆放入糖浆中翻炒均匀，最后捞出装盘即可。
新鲜毛豆有好多种做发，如炒着吃，煮着吃，蒸着吃，凉拌吃也可以的，炒吃的时候配点小干鱼，小米辣，煮着吃时加点八角大茴，都是可以的，
毛豆多洗几次 头尾用剪刀剪掉以便λ味，准备葱姜等调料。加水能没过毛豆即可 开大火 下入葱姜等调料。
水开后下入毛豆 加料酒 继续大火煮开。大火煮开后 加盐 大概10~15克盐 因为是当天吃 这个需要多尝试几次 当天吃可以多加点 第二天吃可以少加点。煮开后关火盛出浸泡 晾凉即可开吃。建议:煮毛豆尽可能当天吃。
毛豆的做法有很多种，以下是几种简单易做的方法：
1.清炒毛豆：将毛豆洗净去蒂，放入锅中热油炒至微黄，加适量盐和味精，翻炒均匀即可。
2.蒜蓉烤毛豆：将毛豆洗净去蒂，加入切碎的蒜末、盐和植物油拌匀，放入烤箱中烤10分钟左右，至毛豆表面呈金黄色即可。
3.麻辣毛豆：将毛豆洗净去蒂，焯水后捞出，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐和味精拌匀，放入微波炉中加热至熟热即可。
4.毛豆肉末煲：将毛豆焯水后捞出放入锅中，加入切碎的肉末、姜蒜末、盐等调味料，用小火慢慢煮15-20分钟即可。
以上是几种较为常见的毛豆做法，可以根据自己的口味适当调整材料和烹调时间。
到此，以上就是小编对于毛豆有哪些吃法和做法的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
