大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些蔬菜维生素高的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么蔬菜维生素高？
有很多维生素高的蔬菜，1、叶菜：包括芹菜、韭菜、菠菜、白菜、油麦菜、茼蒿；
2、瓜茄类：包括丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、青椒，是机体摄取维生素B重要的来源；
3、十字花科：包括菜花、甘蓝，含有丰富的维生素B；
第一名：辣椒
辣椒在生活中很常见，是蔬菜中含维生素C最高的，每100克含有大约198毫克，同时辣椒还有杀菌、健脾益胃的作用。
第二名：芥兰是一种常见的蔬菜，有“地面牛奶”的美誉，每100克含有103毫克维生素C，比油菜高出近三倍，建议中老年人常吃
含维生素高的蔬菜？
一些含有丰富维生素的蔬菜包括：菠菜、甘蓝、西兰花、胡萝卜、南瓜、红辣椒、番茄、菜花、甜椒、芦笋、蘑菇等。这些蔬菜不仅富含维生素，还含有多种营养成分，有益于人体健康。
什么蔬菜维生素含量高？
第一名：辣椒
辣椒在生活中很常见，是蔬菜中含维生素C最高的，每100克含有大约198毫克，同时辣椒还有杀菌、健脾益胃的作用。
第二名：芥兰是一种常见的蔬菜，有“地面牛奶”的美誉，每100克含有103毫克维生素C，比油菜高出近三倍，建议中老年人常吃
哪些蔬菜维生素最高？
1、菠菜。
藜科菠菜属植物
菠菜（学名：Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
2、芹菜。
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
到此，以上就是小编对于哪些蔬菜维生素高一点的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
