素食在现代生活中越来越受到关注，许多人开始选择素食来保持健康。饺子作为中国传统的美食之一，也有很多素食饺子馅可供选择。下面我们就来介绍一些素的饺子馅以及其中一些好吃的选择。
1. 韭菜饺子馅
韭菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。韭菜含有丰富的维生素C和纤维素，可以帮助消化和增强免疫力。韭菜饺子馅可以搭配一些豆腐或者香菇，增加口感和营养价值。这种饺子馅味道鲜美，是许多素食者的首选。
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