大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅虾放哪些配菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
干锅虾的配菜？
【食材】：活虾600克、藕两节、土豆1个、香芹两棵、干红辣椒1把、葱姜蒜各适量、郫县红油豆瓣酱2汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、香菜2棵、熟白芝麻少许、油盐适量。
【具体制作步骤】：
1、把虾剪掉虾须和虾枪，用牙签把虾线挑出来，千万不要开背，不然虾肉吃起来会老。现在的海白虾很干净，虾线里没什么东西，不去虾线也可以的。
2、可以准备一些自己喜欢的蔬菜来作为配菜，我放了莲藕、土豆，在这道菜里，无论您放什么蔬菜 ，香芹都不能少，有两棵就够，它给整道菜提香提味儿。
3、土豆和莲藕都要洗净去皮，然后切成薄片待用。为了这道菜更加可口，这些配菜是要过油炸一下的，所以，不要切厚了。
4、热锅热油，分批次把虾下锅油炸至外壳酥脆，然后捞出来沥油。虾入锅前一定要把水分晾干或是用厨房纸巾擦拭一下，不然油溅的厉害，操作时要小心，防止被油烫伤。
5、炸完虾，再把藕片和土豆片都下锅炸熟，捞出沥油。芹菜不要油炸了，洗净切成长段待用。
6、热锅热油，先下葱姜蒜和干辣椒段，小火炒香，再放郫县红油豆瓣酱，继续小火炒出红油。由于家人不太能吃辣，所以，我这里省略了干辣椒，大家可以根据自己口味酌情添加。
7、接着下香芹段，小火炒出芹菜的清香气，芹菜炒至变色即可。
干锅大虾的家常做法？
1.把大虾的虾线虾须和虾枪清除掉 并清洗干净。
2.清洗干净后把虾放厨房上纸把水吸干。
3.锅中放适量花生油，比平时炒菜要多一些。
4.等油温到五六层热时把虾放进去。
5.大火炸至金黄。
主料
鲜虾500g
红辣椒50g
花椒10g
八角10g
1.虾开背去虾线，洗净放入碗中，加入黑胡椒粉、料酒、盐，抓匀腌十分钟，洋葱切丝，辣椒切圈，生姜切片，芹菜切段；
2.腌好的虾加入面粉，起锅烧油，油温六七成热时，下入虾炸一分钟捞出；
3.热锅加油，依次下入生姜、大蒜、豆瓣酱、豆豉酱、青红椒、虾、芹菜，翻炒均匀，锅底铺上洋葱丝，盛出即可。
用料
鲜虾 约350克、土豆 1个、圆葱 少许、杭椒 几个、郫县豆瓣酱 1.5汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、姜 少许、蒜 少许、花椒粒 少许、白糖 少许
土豆干锅虾做法步骤
步骤1、
杭椒、圆葱清洗后切小块。
干锅虾需要裹粉嘛？
通常情况下，干锅虾需要裹粉来增加口感和香脆感。裹粉可以让虾的外层变得酥脆，并且可以起到保护虾肉不易过熟和焦糊的作用。
以下是一般的干锅虾的裹粉做法：
材料：
- 大虾：适量
- 鸡蛋：适量
- 淀粉（或面粉）：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
炸干锅虾是需要上粉的。
因为上粉后炸出来的干锅虾才能颜色漂亮而且特别的酥脆，上粉后炸制的干锅虾能提高虾的口感。
干锅虾一般不需要上粉炸。通常情况下，制作干锅虾时，虾会先经过腌制，然后直接炒煮。
如果你希望增加虾的外酥内嫩口感，可以先将虾拍干水分，然后裹上一层薄薄的淀粉或面粉，再炸至金黄色。这样可以使虾的外层更加酥脆，但这个步骤并非必须，取决于个人喜好。
干锅虾配菜有哪些？
干锅虾有什么配菜，我在饭店吃过的有洋葱，这个是最常见的，还有放金针菇的，也有放土豆的，也有放白菜西兰花的，干锅里面放的配菜也很好吃，配菜会吸满主菜的汤汁简直是米饭杀手，干锅类型不止是有虾，还可以做其他肉类鱼类的干锅，大家可以根据口味来选择。
到此，以上就是小编对于干锅虾放哪些配菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
