大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有哪些香料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
厨房中少不了油盐酱醋，除了这些必备的调料，还有什么“好料”值得推荐？
十三香，孜然粉，烧烤粉，胡椒粉，鸡精，各种香料，耗油，料酒，番茄酱，豆豉，泡海椒，酸菜酸萝卜，蒸鱼豉油，水淀粉。还有豆瓣酱
一瓶高度白酒是必不可少的。我们平时用的料酒几乎没有酒精度，腌肉焖肉时去腥提鲜的作用不大，我喜欢用白酒，炒菜时也可以放一点。
料酒（去腥）耗油（提鲜增味）白糖（提味）三奈八角桂皮花椒（添加料可炖汤红烧添加）罗勒（自己种一盆即可 有人喜欢有人不喜欢）
花椒大料那些都太弱了，最不可少的是面包糠，哈哈可以用来炸东西。特别好吃
请问香辛料主要有哪些？味道比较浓郁持久散香的有些什么？
辛香味香料辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食，它们的精油含量较高，有强烈的呈味、呈香作用，不仅能促进食欲，改善食品风味，而且还有杀菌防腐功能。现在的辛香料不仅有粉末状的、而且有精油或油树脂形态的制品。辛香料细分成5类：
1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。
2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。
3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆叩等。
4、香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。
5、带有上色作用的香料，如姜黄、红椒、藏红花等。混合香辛料混合香辛料，是将数种香辛料混合起来，使之具有特殊的混合香气。它的代表性品种有：咖喱粉、辣椒粉、五香粉。五香粉五香粉，常用于中国菜，用茴香、花椒、肉桂、丁香、陈皮等五种原料混合制成，有很好的香味。辣椒粉辣椒粉，主要成份是辣椒，另混有茴香、大蒜等，具有特殊的辣香味。咖喱粉主要由香味为主的香味料、辣味为主的辣味料和色调为主的色香料等三部分组成。一般混合比例是：香味料40%，辣味料20%，色香料30%，其它10%。当然，具体做法并不局限于此，不断变换混合比例，可以制出各种独具风格的咖喱粉。
到此，以上就是小编对于卤料配方有哪些香料的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
