大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笕菜吃哪里的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
苋菜怎么做好吃？有什么营养价值？
苋菜有两种，一种是紫红色叶子的，一种是绿色叶子的。现在正是吃苋菜的季节，我家每周最少要吃三次苋菜。其实我个人是最讨厌吃苋菜的，讨厌？是因为在所有的叶菜中，它的热量非常高；讨厌还要这么高频率地买？那当然是它的营养价值太高了哇！我从来都不是任性的人，吃东西不是什么好吃吃什么，而且什么食材对身体好就吃什么。
▲苋菜炒百叶
我家经常买的是紫红色叶子的苋菜，一是我坚信蔬菜颜色越深，其营养价值越高；二是我家旁边这个大润发，它只买紫叶苋菜呀。紫叶苋菜的热量是35千卡/100克，这热量比这个季节的豇豆、四季豆还要高。在它所含的营养素中，最亮眼的是维生素C、叶酸、钾、钙、铁，这几类营养素的含量究竟有多高，大家可以自行去查一下，每一个都进了排行榜的top6，我自己也是今天才特意去了解的，这优秀程度真让人咋舌呀！
▲苋菜.香菇.豆腐
其实绿叶苋菜比紫叶苋菜还要优秀，如果你能买的到绿叶苋菜，我还是推荐你吃绿叶的。绿叶苋菜的热量只有30千卡/100克，但它除了特别富含维生素C、叶酸，还富含膳食纤维、蛋白质、镁、钙、铁。其中，我最看重的铁元素的含量，是紫叶苋菜的两倍！两倍呐！蛋白质和钙元素的含量也比紫叶的高！营养这么全面、亮点这么多的食材，实在找不到第二个了！
说实在话，苋菜因为富含铁，其口感真的不咋的，再加上我家炒菜油放的少，最初吃苋菜真有吃草的感觉，但时间长了习惯了就好了。在饮食上我特别推崇食材多样化，每餐菜基本不会只使用一种食材，和苋菜搭配的，一般是百叶丝。百叶有两种，一种厚的一种薄的，我一般买厚百叶，因为厚百叶的热量低些，超市都是一整张一整张的卖，买回家后自己把它切成长长的细丝，和紫叶苋菜一起炒（我只买得到紫叶苋菜），百叶也会被染成紫红色的，看起来立马多汁又诱人了哦。
在所有的叶菜甚至蔬菜中，我特别推崇苋菜，虽然最不喜欢吃，但却一周要买三次，评它为最优秀的蔬菜一点都不过分。所以，你要不要也试一试呢？就算自己不吃，至少也要让孩子吃一吃，真的，看到苋菜不买，都感觉错过了一个亿呐。
请酒店一灶厨师做。至于营养价值那得请示专家。
感谢您的邀请！我是大发，很高兴回答您提出了问题。我从三个方面回答
一、苋菜的营养价值
苋菜被称为“长寿菜”，常见的有红苋菜和冬苋菜。苋菜含有多种人体必须的维生素和矿物质。苋菜中镁、铁、钙和维生素k的含量都很丰富，常吃苋菜有增强体质，提高机体免疫力，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血的作用。并且，苋菜中的镁元素，对维持血糖的稳定起着重要的作用；苋菜中的铁元素，可补铁补血；苋菜中含的钙元素容易被人体吸收，可防止骨质疏松。蔬菜有一个特点就是富含膳食纤维素，膳食纤维素可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
二、搭配
1、苋菜和鸡蛋搭配有滋阴润燥、清热解毒、补血的作用。
2、苋菜与豆腐搭配可增强营养功效，对骨质酥松人群有很好的的作用，并且有补血的功效。
2、苋菜还适合和粳米做粥。
三、苋菜的做法推荐
1、蒜蓉炒苋菜
原材料：苋菜450克、大蒜5克
你好！我是张姐，很高兴能回答你的问题，六、七月份又到了吃苋菜的季节，苋菜，是一种营养价值极高的蔬菜，民间有‘’六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换＂的说法，每到这个季节，我家里都会买点苋菜炒来吃。
市场里常见的苋菜有两种：红苋菜和绿苋菜。红苋菜的叶柄呈紫红色，绿苋菜的叶柄呈绿色或黄绿色。绿苋菜吃的时候口感比较硬，耐热性比较强，更加爽口，适合炒着吃。红苋菜的口感比较软糯，味道更加鲜美，适合做汤。红苋菜所含的红色素和黄酮类化合物较多，并且其维生素E含量比绿苋菜多3倍，这些营养素均具有一定的抗氧化作用，能反抗衰竭。苋菜在民间素有＂长寿菜＂的美称。其营养丰富，钙含量比同等重量的还高，且含有利于钙吸取的维生素K，是蔬菜中的补钙冠军。
今天去市场买菜，没看到红苋菜，可能是卖完，只买了一把绿苋菜，准备炒来吃，下面分享炒绿苋菜的家常做法：
1.把买回来的绿苋菜切去根部，反复用清水多清洗几遍，清洗干净后切成段备用。
2.把两个蒜头拍扁切成片，四个小米辣切成圈，准备两茶匙黄豆酱待用，
3.锅中倒入适量的水，滴入几滴食用油，放点盐烧开，倒入切成段的绿苋菜焯水三十秒捞岀，过凉水沥干水份备用，
4.另起锅倒入食用油，放入蒜片、小米辣爆香，再倒入绿苋菜翻炒，加入适量的蚝油、鸡精、酱油、黄豆酱一起炒匀，加适量的生粉水勾茨炒匀，就即可岀锅，装盘。一道碧绿香辣爽口的炒苋菜就做好了，营养又好吃，超级下饭，喜欢吃苋菜的，也可以试一下，简单易做。
温馨提示：
1.挑选苋菜的时候，注意挑选比较新鲜的，嫩的苋菜，
2.买回来的苋莱要认真的清洗几遍，特别枝丫的地方藏沙多，要仔细的用水多冲洗
到此，以上就是小编对于嶡菜什么吃的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用。
