大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于跷脚牛肉去哪里学的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
特色跷脚牛肉培训，哪家最正宗？
跷脚牛肉——四川夸克餐饮管理有限公司项目介绍
四川夸克餐饮管理有限公司（以下简称夸克餐饮）主要致力于宣传推广四川本土特色餐饮，充分展示四川传统餐饮制作方法，传承和发展优秀的餐饮技艺，搭建餐饮创业者学习交流的网络平台。接下来给大家介绍一下夸克餐饮的小成本创业项目之一「乐山跷脚牛肉」。
跷脚牛肉起源于四川省乐山市，百年前由一位老中医发明。当时的老百姓生活条件不好，只有达官贵人们才能吃上牛肉，牛下水则被他们扔到河里。老中医觉得浪费，便从河里捡起这些牛下水，带回家去加上中药烹煮，香气弥漫整个村子，村民们纷纷到老中医家里讨牛杂汤喝，因为家里没有椅子，只有方桌下的横木可以供村民们跷着脚歇歇，于是便有了这跷脚牛肉。
跷脚牛肉散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。如今的跷脚牛肉几经发展，汤味愈加讲究，在传统汤味的基础上，新添不少现代调料，更趋科学营养，有着成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。
跷脚牛肉是乐山的市级非物质文化遗产，乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。跷脚牛肉创业，可在路边摆摊，一个小吃车几千元便可以开始做，也可以开一个小规模的中餐馆，在三四线城市5万元左右就可以搞定。一般来说，一个成熟的跷脚牛肉店除了镇店之宝跷脚牛肉以外，还应该有配套出售的各种小炒或小吃，如蒸肉、血旺、各种炒牛杂，创业者们还可以根据自己当地的一些饮食习惯，自己添加一些菜品，让消费者选择余地更大。
现在是强调健康饮食的时代，跷脚牛肉口味清淡营养非常丰富，老少皆宜，不管是何种饮食习惯的人，都一定会喜欢跷脚牛肉。目前跷脚牛肉市场还算比较空白，早一步开店就早一点占领市场高地。
开跷脚牛肉店的经验分享
跷脚牛肉是一种起源于四川省乐山市的美食，因为风味独特，味美汤鲜，还有强身健体预防感冒等功效，颇受消费者们的喜爱。在目前市场一片大好的情况下，不少人就已经开起了跷脚牛肉店或是有开跷脚牛肉店的想法，今天小编来给大家分享一下一些关于开跷脚牛店的经验。
做餐饮，最重要的永远是味道。尤其是像跷脚牛肉这种地方特色美食，它的味道非常有特色，配方和制作过程稍微出了点差错，最后的成品味道就会千差万别，稍不注意就会被人扣上一个“不正宗”的帽子，这样一来，你的店基本上就算是完了。
有的创业者会选择加盟某个已经比较火的跷脚牛肉品牌，其实这种做法是错的。不管任何一种餐饮，核心技术没有掌握在自己手里的话，心里永远都是“虚”的，加盟品牌之后，什么东西都由加盟商提供，看似方便，其实是固步自封，永远也做不出自己的特色。最好的办法，就是到跷脚牛肉的发源地四川省乐山市去学习相关技术，跟着师傅在实体店里操作，还可以感受开店的过程，这会对你以后开店带来很大的帮助。
其次就是选址了。跷脚牛肉属于中餐的川菜类，最好是开在学校、小区旁或是商业街旁，切忌不可选择一条街上只有你一家餐馆这种位置。周围餐馆多了，看似竞争多，其实别人的生意好，也是可以带动你的生意的。消费者昨天吃了别家的火锅，也许今天就会想要换个口味，吃吃你的跷脚牛肉，只要你的味道好，稳住了客人，还愁生意不好吗？
最后就是店内的其他菜品。一个成熟的跷脚牛肉店，除了跷脚牛肉以外，还应该有搭配出售的各种特色菜品。举个例子，乐山的冯四娘跷脚牛肉，除了镇店之宝跷脚牛肉以外，店里还有蒸牛肉、蒸肥肠、煎饼、血旺等各种特色美食，每一种美食拿出来都可以独当一面，选择多了，消费者才不会感到“吃腻”。
不知大家有没有看过《王老板的创业故事》这篇文章？讲的是冯四娘跷脚牛肉老板的创业之旅，里面分享了很多关于跷脚牛肉的各种经验，也许能够帮助到你。
冯四娘翘脚牛肉，正不正宗我不知道，我只知道乐山很多人都喜欢吃风四娘翘脚牛肉，就在嘉兴路美食街里面，生意每天都是爆满，去迟了还吃不到。可以搜索“王老板的创业故事”讲翘脚牛肉创业的，看了之后你会对跷脚牛肉有不一样的了解
到此，以上就是小编对于跷脚牛肉学费多少钱的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用。
