大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣凉拌面制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎样做香辣拌面？
在市场上买好新鲜的面条。回家，用中火把面条煮熟携出來凉着，准备点猪油，香葱，麻辣油，辣椒面，蒜蓉，姜蓉，生抽，醋，盐，味精，菜在锅里煮-下放在碗里，放入面条，按比列加入准备好的配料搅转这样就好了。
准备原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。
所需材料：
- 宽面或细面
- 葱姜蒜
- 青红椒
- 韭菜或香菜
1/准备材料
2/水烧开煮面
3/冷水过滤
4/ 捞出面条控下水，装盘倒入少许香油提前拌下面，防止粘连，码上葱花辣椒，撒少许盐，鸡精，味精，淋上生抽，爱吃辣可加辣椒粉
5/另备锅，热锅热油，下入葱白炸油，待葱白发黄发黑捞出，起锅淋面，分两次淋完
6/7第二边淋，油温要低些，大概六到七成热
7/拌匀，加点醋，更棒
鲜椒拌面做法？
以下是制作鲜椒拌面的正宗做法：
材料：
挂面：200克
鸡蛋：2个
青蒜：适量
1/3 挂面下锅煮熟，捞出来过凉水，沥干水放在大碗里。
2/3 青辣椒、红辣椒、大蒜末、干辣椒粉、放在一个小碗里，烧少许热油浇在辣椒上。加入食盐，生抽。陈醋调成汁。
3/3 将小碗调好的汁淋在面上，撒上葱，搅拌均匀即可。
鲜椒拌面是一道美味的四川菜，以面条为主要食材，搭配鲜椒、豆瓣酱等调料，味道麻辣可口。下面是一份简单的鲜椒拌面做法：
所需材料：
1. 面条（宽面条或细面条均可，根据自己的喜好选择）
2. 鲜辣椒（可以根据自己的口味选择辣度，如小米辣、二荆条等）
3. 大葱
4. 姜
5. 大蒜
6. 豆瓣酱
7. 生抽
食材用料
辣椒 10多个左右。
油 适量
生面 10多个用大半碗
鸡精或者味精 适量
十三香 适量
盐 适量
鲜椒拌面的做法
1.10多个辣椒是两到三人份的。大概放小半碗油，也就是半碗的一小半。可以多放。
2.备料。辣椒切成小拇指左右的厚度。。然后是生面粉。味精。十三香。盐。随量。
剁椒拌面正宗做法？
1、准备材料：面条100克，辣椒酱适量、油盐适量。2、把面放入开了的水里面，让面变成条状就马上捞起来。
3、放到水槽里，加冷水，用手抓几把。这样子就是“过冷河”，这样的面会爽口弹牙一点。4、用手“捞”起面，顺便把较长的面扯断。
5、这个时候就要再煲水，等水开了，就可以把面倒进去了。6、然后加上适量的盐和油。7、不用煮太久，等把面放下去之后水又涌上水泡来了过一会儿就可以关炉。8、加上辣椒酱，搅拌均匀即可。
坐锅烧水，水开后下面条(也可加入青菜或其他食材，按照面条包装袋上的时间煮软即可。捞出盛碗，加入食用油、生抽、剁辣椒搅拌均匀即可。放上鸡蛋 青菜。
剁椒拌面是一道具有辣味和酸味的传统川菜，下面是一种正宗的做法：
所需材料：
- 干面条：适量
- 剁椒：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
秋季，也是辣椒特别多的季节，以前奶奶最喜欢种些辣椒，因为家里人不太能吃辣，每次辣椒收获就会有好多吃不完。奶奶最喜欢腌一大盘，加点油炒一炒，慢慢吃，现在年纪大不种了，但这个剁辣椒我却一直都喜欢吃。
2· 1.辣椒洗干净切碎，蒜头去皮切成蒜蓉，全部放在一起。
跟奶奶学的剁辣椒，配啥都香，米饭馒头面条来一勺，太香了
3· 2.加入盐、白糖拌匀，腌制2个小时。我们家腌辣椒喜欢加一点点白糖，不喜欢的可以不加。
4· 3.锅烧热，倒入油，放入辣椒，油可以稍微多一些，油多可以放多两天，拌面也很香。
5· 4.中小火把辣椒炒香，不用炒太久，辣椒变软，嫩闻到清香的味道就可以了，不需要炒太久。
6· 5.炒好的辣椒装出来，可以根据自己的喜好加些生抽酱油，芝麻香油。
7· 6.锅里煮水，水开后把面条散着放进去，用筷子打散，再次煮开，加入一碗水，中小火煮到用面条可以用筷子轻松夹断就可以啦！
8· 7.把煮好的面条捞出来，现在天气凉，我一般直接捞出来了，喜欢吃凉的可以过下凉白开。
到此，以上就是小编对于香辣凉拌面制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
