大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖蒜制作方法.的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
糖蒜腌制法家常配方？
【步骤一】：首先把买回来的新蒜去皮留里面最嫩的一层，去掉毛根，蒜梗留1厘米左右即可。

【步骤二】：把处理好的大蒜用清水冲洗干净，捞出来放面板或者能控水分的器皿里边，放在通风的地方把水分晾干，这个过程大约要 3个小时左右。

【步骤三】：在凉大蒜水分的同时开始熬糖醋汁，锅中倒入1斤水放入100克白糖、盐50克，开火把水烧开，小火把冰糖和盐熬化开放凉。

【步骤四】：把放凉的盐糖水倒入无油无水的盆中，放入120克左右的白醋搅拌均匀备用。

【步骤五】：取一个无水无油的罐子或者罐头瓶子，我用的罐头瓶子，最好用高温消毒，把控干水分的大蒜摆入罐子中，倒入放凉的料汁。

1、蒜皮拔掉，留最里面的一层即可！
2、烧两壶开水加入8勺盐搅拌一下，晾凉备用！
3、把剥掉外皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上！
4、浸泡蒜瓣的时候，我们可以来准备腌制水晶糖蒜所需要的配料：白米醋3瓶，冰糖300克，白糖500克，白酒5滴！
5、浸泡好的大蒜捞出来用剪刀剪掉底部！去掉蒜梗！当然你如果喜欢吃蒜梗也可以不剪！
6、处理好的蒜瓣晾干蒜瓣表皮的水分备用！
7、准备一个玻璃瓶，清洗干净，擦干水分，把晾干水分的蒜瓣放进去！放入300克冰糖和500克白糖！
8、加入3瓶白米醋，把蒜瓣完全淹没住！最后加入5滴白酒进去即可！
9、用保鲜膜封住瓶口，盖紧盖子，以免细菌进入！
10、腌制一个月左右，蒜瓣到半透明的程度就可以了！吃饭的时候来一盘，很下饭的哦！
糖蒜腌制是一种常见的家常厨艺，下面是一份简单易做的糖蒜腌制法配方：
所需材料：
16瓣大蒜
1/2杯白糖
1/2杯米醋
1· 首先我们要选用新鲜的紫皮新蒜！！
2· 去皮，只需要剥掉外面的紫皮就可以！
3· 切掉根部须子，保留完整一颗蒜头！！洗干净，控干水分！
4· 首先我们准备一锅清水，烧开，放入冰糖，白砂糖，盐，熬煮十分钟，关火，凉凉备用！因为生水有菌，用来腌制糖蒜，容易坏，所以必须要用白开水！
5· 我们把晾干净的糖蒜装进密封罐，装的紧凑一些！然后倒入50毫升白醋，20毫升38°白酒！
6· 然后倒入凉凉的盐糖水，灌满即可！！如果掌握不好放多少盐，和糖，大家觉得少的话，倒水之前也可以直接撒在蒜头上，再倒上水，密封起来即可！！
糖蒜怎样做？
地道的北方人可能对糖蒜情有独钟吧，特别是吃我们大西安的泡馍的时候，糖蒜就是最佳搭档。现在新蒜很多，可以动手给自己的家人做脆爽的糖蒜吃
用料
新鲜大蒜头 20头
盐 约60克
白糖 350克
白醋/陈醋 900毫升
清水 550毫升
56度白酒 约90毫升
糖蒜的腌制方法？
准备食材和调料：新鲜的大蒜，食盐，红糖，白酒，陈醋
【详细步骤】：
1.腌糖蒜看似简单，其实小细节一定要注意，首先要用刚上市的新蒜，就是蒜皮看起来比较嫩的，不能选那些蒜皮已经干了的，否则吃起来不够脆。
如果有条件的话，最好选紫皮蒜，紫皮蒜的口感更好，味道更浓，经得住长时间的腌制和保存。
2.在腌制大蒜之前，要先把新的大蒜清理干净，要挑选完整没有损伤的大蒜，如果是破皮的蒜瓣，很容易变质，因为腌制糖蒜要长期保存。
到此，以上就是小编对于怎样腌制糖蒜制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
